I Fritti di Dagnino

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Gustosi e Saporiti


Una selezione dei migliori fritti di Dagnino, arancine, crocchette e panelle, vere e proprie istituzioni della cucina siciliana.
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Fritti disponibili:
  • Arancina classica
    Gli arancini di riso sono un classico della cucina siciliana: ragù e piselli! Gustosi e saporiti sono adatti sia come antipasto, che come pranzo veloce.
    Ingredienti: Riso, piselli, macinato, passata di pomodoro, sedano, cipolla, carote, vino bianco, olio, acqua, latte, sale, pepe.
    Allergeni: 1, 6, 7, 9.
  • Arancina al burro
    Gli arancini di riso con prosciutto e mozzarella sono una famosa variante delle arancine siciliane al ragù. Un piatto siciliano squisito.
    Ingredienti: Riso, brodo vegetale, zafferano, sale, burro, farina, acqua, uova, pangrattato, latte, noce moscata, prosciutto, provoletta.
    Allergeni: 1, 3, 6, 7.
  • Arancina alla Norma
    Gli arancini alla norma fanno ormai parte della tradizione siciliana: uno scrigno di riso che racchiude un profumato ripieno alle melanzane!
    Ingredienti: Riso, melanzane, brodo vegetale, sale, pepe, uovo, pangrattato, olio, mozzarella, ricotta, farina.
    Allergeni: 1, 3, 6, 7.
  • Crocchè di patate
    Le crocchette di patate sono deliziosi antipasti finger food semplici e sfiziosi, perfette per arricchire un buffet o da gustare come pasto veloce.
    Ingredienti: Patate in purea, uova, parmigiano, noce moscata, sale, pan grattato.
    Allergeni: 1, 3.
  • Pane e panelle
    Tipico cibo da strada siciliano di grande spessore per gusto, sapore e semplicità degli ingredienti. La panella è una frittella di farina di ceci.
    Ingredienti: Farina di ceci, acqua, sale, prezzemolo, panini al sesamo, olio di semi, pepe nero.
    Allergeni: 1, 6, 11.
Lista allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base si senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi,

Chi è Pasticceria Dagnino?

Una tradizione ancora viva grazie alle antiche ricette siciliane, tramandate a voce e appuntate in preziosi fogli di carta che a mano a mano hanno creato un vero e proprio archivio di ricette, istruzioni e indicazioni sul peso e la quantità degli ingredienti, sulla scelta delle mandorle e dei pistacchi, sull’impasto della ricotta, sull’uso degli stampi in rame, gesso e terracotta per la preparazione di antiche cotognate con l’immagine santa, agnelli pasquali, colorati tronchetti di gelato di campagna, pupi di zucchero e frutti di martorana realizzati seguendo l’antica ricetta della “pasta reale”

COSAPORTO - Chi siamo?

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