Pasticceria Dagnino

Storia

Ci sono pochi posti a Roma dove si respira l'aria della tradizione come nella Pasticceria Siciliana Dagnino. Aperti nel 1955 gli storici locali hanno mantenuto intatta l’atmosfera di quegli anni creata da Alfonso Amorelli (1898-1969). Gli ambienti mantengono inalterato il loro fascino tanto all’interno, nelle due sale dove è possibile fermarsi per un caffè, uno spuntino o un lunch, quanto all’esterno, tra i tavoli della Galleria.

Identità

Una tradizione ancora viva grazie alle antiche ricette siciliane, tramandate a voce e appuntate in preziosi fogli di carta che a mano a mano hanno creato un vero e proprio archivio di ricette, istruzioni e indicazioni sul peso e la quantità degli ingredienti, sulla scelta delle mandorle e dei pistacchi, sull’impasto della ricotta, sull’uso degli stampi in rame, gesso e terracotta per la preparazione di antiche cotognate con l’immagine santa, agnelli pasquali, colorati tronchetti di gelato di campagna, pupi di zucchero e frutti di martorana realizzati seguendo l’antica ricetta della “pasta reale”

Tre aggettivi

Elegante, Tradizionale, Eccellente

Ci sono pochi posti a Roma dove si respira l'aria della tradizione come nella Pasticceria Siciliana Dagnino. Aperti nel 1955 gli storici locali hanno mantenuto intatta l’atmosfera di quegli anni creata da Alfonso Amorelli (1898-1969). Gli ambienti mantengono inalterato il loro fascino tanto all’interno, nelle due sale dove è possibile fermarsi per un caffè, uno spuntino o un lunch, quanto all’esterno, tra i tavoli della Galleria.

Una tradizione ancora viva grazie alle antiche ricette siciliane, tramandate a voce e appuntate in preziosi fogli di carta che a mano a mano hanno creato un vero e proprio archivio di ricette, istruzioni e indicazioni sul peso e la quantità degli ingredienti, sulla scelta delle mandorle e dei pistacchi, sull’impasto della ricotta, sull’uso degli stampi in rame, gesso e terracotta per la preparazione di antiche cotognate con l’immagine santa, agnelli pasquali, colorati tronchetti di gelato di campagna, pupi di zucchero e frutti di martorana realizzati seguendo l’antica ricetta della “pasta reale”

Elegante, Tradizionale, Eccellente

Torta Mont Blanc - 1kg

Torta sapori d'autunno


La torta Mont Blanc è una specialità che esalta l'eccellenza delle castagne di primissima qualità e la panna montata. Grande classico per le tue occassioni speciali!
35,00

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Monoporzione Mont Blanc - 2/4 pezzi

Delizie alle castagne


Il formato monoporzione di un classico della pasticceria da gustare in compagnia.
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16,0032,00

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Mont Blanc Mignon - da 4 a 8 pezzi

Golosi mignon


Condividi con i tuoi cari questi deliziosi mignon fatti con castagne scelte e panna montata. Adatti per ogni occasione!
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10,0020,00

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Scatola di Marron Glacè - 5/9 pezzi

Le delizie dei Marron Glacè


Una particolare lavorazione pasticcera della castagna per esaltarne il sapore. L'autunno in tutte le sue più golose sfaccettature. Condividili nei momenti speciali.
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21,0028,00

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Vassoio di di Marron Glacè - 9/16 pezzi

I Marron Glacè


Elegante vassoio di Marron Glacè di altissima qualità, realizzati con una particolare lavorazione pasticcera della castagna. Regala i sapori dell'autunno.
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22,5040,00

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Tarte ai lamponi - da 4 a 6 porzioni

Contrasto di sapori


Un guscio croccante di pasta frolla e una farcitura di ganache al cioccolato fondente, densa ma cremosa e vellutata, donano al dolce un perfetto equilibro di sapori e consistenze. Decorata con lamponi che rendono l'abbinamento con il cioccolato irresistibile.
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28,0035,00

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Dolce Mousse di Ricotta - da 4 a 8 porzioni

Una vera delizia


Soffice mousse di ricotta siciliana, finemente lavorata, con pepita di cioccolato fondente e morbido pan di spagna, ricoperta di un velo sottile di ricotta. Una vera delizia per il palato!
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30,0035,00

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Cassata siciliana - da 1Kg a 2Kg

La Regina di Sicilia


La cassata siciliana della Pasticceria Dagnino è realizzata con ricotta di pecora, pasta di mandorla, pan di spagna, e ricoperta da un sottile velo di glassa di zucchero fondente. Le ricche decorazioni di frutta candita rendono questo dolce irresistibile!
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30,0060,00

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Cassata siciliana al forno - da 1Kg a 1,5Kg

Antico Dolce Siciliano


La cassata al forno siciliana è composta da un guscio di pasta frolla morbida ripieno di crema di ricotta e gocce di cioccolato. Un dolce simile ad una crostata chiusa che non ha nulla da invidiare alla cassata tradizionale più conosciuta.
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30,0045,00

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Torta 8 Veli - da 1Kg a 1,5Kg

Bella e invitante


Trionfo del cioccolato! Questo dolce è composto da diversi strati di bavarese di cioccolato e nocciola su una base di biscuit con mandorle e cereali.
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30,0045,00

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Monoporzioni Cassata Siciliana - da 2 a 6 pezzi

Mini golosità


Deliziose monoporzioni di Cassata Siciliana realizzate con ricotta di pecora, pasta di mandorla, pan di spagna, e ricoperte da un sottile velo di glassa di zucchero fondente.
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7,0021,00

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Cannoli siciliani al pistacchio - da 4 a 8 pezzi

Tradizioni Siciliane


Un vero e proprio dolce della pasticceria Siciliana dalla croccante buccia con ripieno di ricotta al pistacchio, decorato con scaglie di pistacchi Bronte.
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18,0036,00

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Cannoli siciliani tradizionali - da 4 a 8 pezzi

Tradizioni Siciliane


Tipico dolce siciliano dalla croccante buccia ripiena di freschissima ricotta di pecora e goccine di cioccolato, decorata con tondino di arancia candita.
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12,0024,00

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Mignon assortiti - da 500g/1kg

Tradizioni Siciliane


Un vassoio tipico di Pasticceria Dagnino, una degustazione completa.
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15,0030,00

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Cassatine e cannoli mignon - da 12/24 pezzi

Tradizioni Siciliane


Un vassoio tipico delle specialità siciliane di Pasticceria Dagnino, cannoli e cassate in formato mignon per assaggiarli tutti.
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24,0048,00

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Torta Mimosa - da 1 a 7 porzioni

Classico della Pasticceria


La Torta Mimosa è un delizioso dessert, un classico della pasticceria ideale per festeggiare le ricorrenze più importanti.
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5,0030,00

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Torta Pistacchiosa - da 1Kg a 1,5Kg

Pistacchio Lovers


Pan di Spagna, panna al pistacchio, pepite al cioccolato, ricoperta di granella di pasticcio.
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35,0052,50

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Torta Dagnino - da 1Kg a 1,5Kg

Una creazione Dagnino!


La Torta Dagnino è composta da un dolce pan di spagna e ricotta, con pepita di cioccolata ricoperta di uno strato sottile di pasta di mandorla. Una delizia!
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30,0045,00

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Torta Savoia - da 1Kg a 1,5Kg

Un classico inimitabile!


La torta Savoia è un dolce storico d'origini siciliane, si compone di strati di biscuit che si alternano a una morbida e golosa crema raffinata realizzata con 3 tipi di cioccolato e nocciole.
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30,0045,00

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Tronchetto Cassata - da 500g a 1Kg

Rotolo di dolcezza


Il rotolo di cassata siciliano è un dolce di pasta biscuit con farcitura di crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente, perfetto per reinterpretare la tradizione siciliana.
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15,0030,00

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I Fritti di Dagnino

Gustosi e Saporiti


Una selezione dei migliori fritti di Dagnino, arancine, crocchette e panelle, vere e proprie istituzioni della cucina siciliana.
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Prezzo variabile

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Latte di Mandorla - 250g

Dissetante e Rinfrescante


Il panetto di Latte di Mandorla è un prodotto da sciogliere in acqua o latte per ottenere una deliziosa bevanda estiva, tipica siciliana, il cui intenso profumo e il vero sapore delle mandorle bianche rinfrescando i caldi pomeriggi estivi.
6,50

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Filetti d’arancia con cioccolato

Dolci sfiziosi


Un vero classico della tradizione cioccolatiera siciliana. Le scorze di arancia candita tagliate a filetti vengono immerse in puro cioccolato fondente. Ne risulta uno snack sfizioso e corrobante.
32,50

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Biscotti Siciliani - 200g

Piccole tradizioni di Sicilia


Biscotti artigianali prodotti secondo l’antica tradizione dolciaria siciliana con ingredienti naturali amalgamati separatamente e cotti lentamente al forno.
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6,50

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