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Vassoio degustazione – I Must di Egg

48,00

Gli intramontabili


Una varietà di mignon salati che rappresentano lo stile di Egg Milano, presenti in tutte le stagioni. Un connubio tra creatività e innovazione dove la qualità ed il gusto rimangono un saldo punto di partenza.
Stupisci e delizia i tuoi ospiti con un aperitivo creativo e gourmet.
Circa 24/27 mignon salati perfetti come aperitivo per 6/8 persone.
La pasticcera salata ha sapori intensi che meritano un abbinamento con i giusti vini. Se gustati come aperitivo i mignon con salmone e tonno saranno perfetti con Chardonnay o Sauvignon del Trentino, profumati e minerali. Il frollino al Parmigiano Reggiano con la panna cotta al parmigiano e la crema al Taleggio saranno perfetti con un rosso facile come il Chianti e da degustazione con il Barolo, come pure i mignon alla bagna cauda.

Il box degustazione I Must di Egg prevede i seguenti gusti:
  • Mousse al salmone: Salmone affumicato con panna acida e erba cipollina su pane ai 5 cereali di farina integrale bio.
    Allergeni: Glutine, latticini, puo’ contenere tracce di frutta da guscio.
  • Buche de chévre: Formaggio di capra d’alpeggio affinato, con gelée al vin santo su frollino al Parmigiano Reggiano.
    Allergeni: Latticini, glutine, uova.
  • Mousse di tonno: Formaggio fresco di capra con tonno e Martini Dry su frollino al Parmigiano reggiano.
    Allergeni: Latticini, glutine, uova.
  • Panna cotta agli asparagi: Passato di asparagi con tuorlo sodo e asparago in purezza, cornice di parmigiano reggiano.
    Allergeni: Latticini, uova e glutine.
  • Crema pasticcera al parmigiano Reggiano: Crema al parmigiano reggiano su frollino al parmigiano e cialda croccante al mais e pepe di Sichuan.
    Allergeni: latticini, glutine, uova.

Conservare in frigorifero. La box contiene circa 24/27 mignon salati tot. 600g. La foto è puramente indicativa.
Indica nelle note eventuali intolleranze e preferenze.
La pasticceria salata, rivisitata sia nelle forme sia nelle ricette, è fin da subito prodotto di successo e identità della maison. Utilizzando forme e stampi tradizionalmente usati per il cioccolato, Francesca crea mignon salati, preziosi scrigni dall'esplosione di sapore dalle cromie sempre differenti. Pezzi unici, artigianali. dal gusto e dallo stile sorprendenti. L’uso di erbe e fiori eduli coinvolge il fruitore in un'esperienza per gli occhi oltre che per il palato, rendendo il momento unico e di grande piacevolezza.
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