Monoporzioni a scelta

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Tesori di Pasticceria


Una selezione delle migliori monoporzioni dei Maestri Pasticceri di Caffè Gilli, eleganti e preziose, sono perfette per un dolce pensiero ad una persona speciale.
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Tipologia di monoporzioni:

  • Caramello e nocciola - mousse al caramello e cannella con nocciola pralinata su biscotto di fragrante pasta frolla
    Ingredienti: Burro, zucchero, sale, latte, uova, farina di mandorle, cacao, panna fresca, cioccolato fondente, farina di nocciole, olio di semi di arachide, amido di mais, lievito chimico, cannella, limone.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova, frutta a guscio, arachidi.
    Peso: 120g

  • Cheesecake - una crema leggera di formaggio fresco profumato al limone su una base di croccanti biscotti
    Ingredienti: Farina, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, sale, lievito chimico, amido di mais, latte panna, gelatina, Philadelphia, cioccolato bianco, latte condensato, gelatina a freddo.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova.
    Peso: 120g

  • Cuore di Amalfi - mousse al limone con cuore di gel al limone su biscotto di frolla, rifinito con chantilly e lamponi freschi
    Ingredienti: Succo di limone, zucchero, burro, panna, destrosio, gelatina, zucchero, latte, mascarpone, burro di cacao, farina, uova, mandorle, lamponi freschi, colorante naturale.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova, frutta a guscio.
    Peso: 120g

  • Delizia di cioccolato - tartelletta al cacao ripiena di biscotto morbido al cioccolato con mousse al cioccolato e cuore di ganache al latte.
    Ingredienti: Burro, zucchero, sale, latte, uova, farina, farina di mandorle, cacao, panna fresca, cioccolato fondente, farina di nocciole, olio di semi di arachide, amido di mais, lievito chimico.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova, frutta a guscio, arachidi.
    Peso: 120g

  • Nocciolino - mousse al cioccolato con inserto di gianduia, nocciole pralinate e pan di spagna su una base di frolla al cacao.
    Ingredienti: Burro, zucchero, sale, latte, uova, farina, farina di mandorle, cacao, panna fresca, cioccolato fondente, farina di nocciole, olio di semi di arachide, amido di mais, lievito chimico.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova, frutta a guscio, arachidi.
    Peso: 120g

  • Profiteroles - bignè ripiene di crema chantilly con doppia glassatura fondente.
    Ingredienti: Burro, latte, zucchero, sale, farina, uova, panna fresca, amido di mais, gelatina, cioccolato fondente, latte condensato.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova.
    Peso: 120g

  • Ricotta e pere - mousse alla ricotta con cuore di pere al Cognac su biscotto di fragrante frolla
    Ingredienti: Ricotta di pecora, zucchero, panna, gelatina, farina di mandorle, pere, burro, cannella, cioccolato fondente, frutta candita, nocciole, latte, biossido di titanio, latte condensato, gelatina a freddo, uova.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova, frutta a guscio, solfiti.
    Peso: 120g

  • Sapore Toscano - mousse al latte di mandorle e Vin Santo su base di biscotti di Prato ricomposti con cioccolato bianco e scorza di arancia
    Ingredienti: Mandorle, latte, panna, zucchero, farina, gelatina, uova, amido di mais, vin santo, burro, sale, burro di cacao, cioccolato al latte, glucosio, cioccolato bianco, scorza d’arancio.
    Allergeni: Latticini, uova, frutta a guscio.
    Peso: 120g

  • Tarte Tatin - Finissima sfoglia incastonata di mele cotte, glassate con caramello.
    Ingredienti: Burro, zucchero, sale, farina, panna fresca, tuorlo d’uovo, aceto, mele fresche, gelatina a caldo.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova.
    Peso: 120g

  • Tarte Citron - tartelletta di frolla ripiena di biscotto morbido alle mandorle, crema al limone e limone confit, rifinita con meringa fiammeggiata
    Ingredienti: Succo di limone, zucchero, burro, panna, destrosio, gelatina, zucchero, latte, mascarpone, burro di cacao, farina, uova, mandorle, lamponi freschi, colorante naturale.
    Allergeni: Glutine, latticini, uova, frutta a guscio.
    Peso: 120g
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero.
Modalità di rinvenimento: Tirare fuori dal frigorifero 30 minuti prima di consumare.

Chi è Caffè Gilli?

Caffè Gilli è sinonimo di qualità a Firenze dal 1733, un locale storico ed iconico, sito nel cuore della città in piazza della Repubblica.
Da Gilli si ha come la sensazione di tornare indietro nel tempo, in un luogo intriso di storia e buon gusto, dove l’alta qualità e la professionalità la fanno da padrone. Il magnifico banco bar in noce è rimasto negli anni il regno dei barman e vero cuore pulsante del caffè.
L’aperitivo da Gilli è da sempre un momento speciale, che scandisce lo scorrere del tempo dei fiorentini e dei turisti in visita alla città. Il caffè è un rito che accompagna la quotidianità, un momento di piacere addolcito dalle creazioni dei nostri Maestri Pasticceri.
Caffè Gilli, dal 2018, riceve il massimo riconoscimento, valutato in Chicchi, a giudicare la qualità del caffè, e Tazzine, che esprimono un voto sull'offerta complessiva del locale, per la guida Bar d'Italia di Gambero Rosso.

COSAPORTO - Chi siamo?

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