Lo Chef Propone




Busiate al pesto trapanese, olio al prezzemolo

Golinos

Un Primo da Urlo


Tutti conoscono il pesto di basilico. Pochi invece il pesto trapanese: una meraviglia che lo Chef Golino reinterpreta, incorporando ai diversi pomodori, il pecorino e un burro alle mandorle ottenuto da mandorle.
15,00

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Gnocchi al latte di baccalà, guanciale e alloro

Golinos

Provare per Credere


Piatto ecosostenibile, ovvero... un lussuoso riciclo. ll liquido di cottura del baccalà, viene utilizzato per saltare gli gnocchi; il guanciale dà croccantezza e sprint e la polvere d'alloro una nota balsamica. Diverso.
15,00

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Scialatielli burro e alici, cime di rapa e scorza di limone

Golinos

Troppo buoni per essere veri!


Ormai gli Scialatielli sono diventati un must del Golinos Bistrot, in tutte le salse...nel vero senso della parola. Ma con burro e alici ci piace vincere facile.
15,00

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Supplì "Barese", crema di patate, gel di pomodoro

Golinos

Spettacolare!


Rivisitazione in chiave supplì della Tiella barese, un monumento pugliese al riso. Si tratta di un risotto alle cozze, lasciato rapprendere e raffreddare, cui poi viene data la classica forma del supplì. Doppia panatura e frittura. La base è costituita dagli altri ingredienti della Tiella, patate (la crema) e pomodoro (il gel). Un divertimento per chi lo ha pensato e realizzato e speriamo, soprattutto per chi lo sceglie!
12,00

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Vellutata di Carota e Zenzero

La Dispensa di Serena Barbieri

Sana e gustosa


Gustosa vellutata di Carota e Zenzero di Serena Barbieri, originale e gustosa ideale da consumare sia calda che a temperatura ambiente, a casa o in ufficio.
Clicca Aggiungi e Scegli il packaging che preferisci
8,00

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Vellutata di Zucca Delica

La Dispensa di Serena Barbieri

Sana e sfiziosa


Sfiziosa vellutata di Zucca Delica di Serena Barbieri, originale e gustosa ideale da consumare sia calda che a temperatura ambiente, a casa o in ufficio.
Clicca Aggiungi e Scegli il packaging che preferisci
8,00

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Crespelle ripiene - a scelta

La Dispensa di Serena Barbieri

Primi Piatti Sfiziosi


Gustose crespelle ripiene di zucchine, bacon e zafferano o funghi porcini, nella versione vegetariana. Clicca Aggiungi e Scegli il packaging che preferisci
9,50

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Cornetto salato con Salmone affumicato, Ricotta e Aneto - 200g

Il Cornetto Salato

Cornetto di Pesce


Cornetto salato artigianale farcito con delizioso salmone affumicato, ricotta e aneto.
5,50

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Cornetto salato Caprese - 200g

Il Cornetto Salato

Fresco e Leggero


Cornetto salato artigianale farcito con la classica caprese, un piatto leggero e gustoso amato da tutti!
4,50

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Pulled Pork con patate - 350g

La Carne e i Salumi

Speciale


Spalla di suino cinta senese, cucinata al forno a bassa temperatura per 8 ore condita con spezie, sale, olio e pepe. Accompagnata da patate al forno. La cinta senese é un maiale toscano pregiato. Nella lunga cottura in forno, le infiltrazioni di grasso si sciolgono donando alla carne morbidezza e gusto. Le patate al forno, croccanti e dorate, sono il contorno perfetto per questo tipo di carne.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto che preferisci
16,00

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Componi il tuo Hamburger di Chianina - 160g

L'Hamburger di Chianina

Delizioso


L'hamburger di Chianina degli allevamenti La Toraia da personalizzare con le salse e i condimenti che preferisci!
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti che preferisci
8,50

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Pork Black Shoyu Tonkotsu - 500g

Il Ramen e i Gyōza

Il Ramen


Shoyu Ramen con brodo di maiale, noodles homemade, da personalizzare con topping a scelta!
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti che preferisci
Prezzo variabile

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Cornetto salato con crema di carbonara e guanciale croccante - 200g

Il Cornetto Salato

Inusuale e Romano


Cornetto salato artigianale con crema di carbonara e guanciale croccante
4,50

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Box Grigliata con gli amici fai da te - 3/4 persone

La Carne e i Salumi

BBQ che passione!


1,340 Kg di carne di Cinta Senese e Chianina pronta da grigliare. Etrusca marinata alla birra di castagna, mix BBQ di Cinta Senese e hamburger di Chianina. L'ideale per organizzare una grigliata con gli amici!
42,00

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Fiorentina di Fassona piemontese da cuocere alla griglia - 1,2kg

La Carne e i Salumi

La Regina della Bistecche


Fiorentina con filetto (T-bone) frollata 40 giorni. La carne proviene dagli allevamenti biologici Savigni, in cui i bovini vengono allevati allo stato brado e semibrado, e lasciata frollare nella nostra cella antibatterica a temperatura e umidità controllata per 40 giorni. Tale processo di maturazione, ammorbidisce le fibre delle carni rendendole più tenere e saporite.
60,00

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