Cioccolato Ruby spazzolato, al litchi, lampone e rosa, con petali di cioccolato rosa.
Ingredienti e allergeni: Cioccolato Ruby spazzolato, al litchi, lampone e rosa, con petali di cioccolato rosarizia, fave di cacao, zafferano, tè Chai, tè verde Mat-Cha, SESAMO nero, cannella, sale di Maldon, oli essenziali (zenzero, arancia, rosa, litchi, lampone), zafferano, coloranti alimentari. Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Peso: 950g.
Enrico Rizzi si è specializzato nell’accostamento di sapori differenti in abbinamenti spesso insoliti, ma irresistibili. Queste vere e proprie composizioni sono state da lui ribattezzate Sinfonie, per via dell’armonia che si viene a creare tra i diversi ingredienti, perfettamente miscelati in un’unica creazione. Le sue Sinfonie uniscono più sapori, di solito tre, e vengono sviluppate trasversalmente all’interno di macarons, torte, gelati e praline di cioccolato. Enrico propone nel tempo Sinfonie sempre nuove e intriganti, mantenendo però alcuni “cavalli di battaglia". Tra queste ci sono la Sinfonia Rosé, a base di litchi, lampone e rosa, la Sinfonia d’Oriente, a base di fiori d’arancio, rosa e zenzero candito, e la Sinfonia Tropicale, a base di ananas, frutto della passione e zafferano.
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