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Torta Ananas & Fragole – 6/8 porzioni

40,0050,00

Torte Moderne


Mousse al mascarpone, gelèe alle fragole, composta di ananas, biscuit al Cointreau.
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Dimensioni disponibili:
  • 6 porzioni
  • 8 porzioni

Ingredienti: Zucchero, uova, farina, farina di mandorle, purea di ananas, gelatina, purea di fragole, mascarpone, panna, cioccolato bianco, latte condensato, Cointreau.
Il salotto di Alta Pasticceria Velo si approccia all’arte culinaria con un modus operandi simile a quello del mondo dell’alta moda. Le creazioni di Andrea Cingottini, Pastry Chef di Acquolina e Velo, così come i capi, vengono prima disegnate, si procede poi alla scelta dei singoli ingredienti e alla ricerca del perfetto equilibrio dei sapori e in ultimo vengono realizzate, uno ad uno, con la massima cura.
Ogni creazione è unica, così come ogni singolo capo di una collezione.
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