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Tarte Citron – 4/6 porzioni

35,00

Delizia al limone

Velo Alta Pasticceria propone una crostata di pasta frolla con frangipane alle mandorle, ganache al limone e meringa italiana bruciata.
Ingredienti: Farina 00, burro, uova, zucchero, polvere di mandorle, panna, succo di limone, cioccolato bianco, gelatina,
Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta Secca
Conservazione: Frigo 4°
Il salotto di Alta Pasticceria Velo si approccia all’arte culinaria con un modus operandi simile a quello del mondo dell’alta moda. Le creazioni di Andrea Cingottini, Pastry Chef di Acquolina e Velo, così come i capi, vengono prima disegnate, si procede poi alla scelta dei singoli ingredienti e alla ricerca del perfetto equilibrio dei sapori e in ultimo vengono realizzate, uno ad uno, con la massima cura.
Ogni creazione è unica, così come ogni singolo capo di una collezione.
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