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Sugo alla Genovese

12,00

Condimenti tradizionali


Ricetta classica della cucina napoletana a base di vitello, carota, sedano, cipolla, e alloro.
Modalità di conservazione: Max 3 giorni dall'apertura per i sughi, max 30 giorni a barattolo ancora chiuso.
Modalità di rinvenimento: I sughi si possono versare direttamente sulla pasta ancora ancora calda. Consigliamo di non riscaldarli in padella.
Allergeni: Sedano.
La cucina è l'anima del progetto, a cui gli ospiti possono accedere tramite un rapido passaggio obbligatorio all'ingresso e una feritoia in sala che svela la preparazione dei piatti. Nel gennaio 2020 il ristorante ha affidato alla designer Cristina Celestino la direzione artistica di un nuovo intervento di progettazione degli interni che ha voluto mantenere i tratti stilistici di 28 Posti legati ai concetti di autenticità, materia, semplicità, origine; avvalendosi della gamma di prodotti di Fornace Brioni  e Matteo Brioni. 
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