Selezione di Bibite e Soft Drinks

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Dall'Italia e dal Mondo


Una selezione di birre e soft drink provenienti da tutto il mondo, perfette da abbinare alle creazioni dello Chef Domenico Volgare.
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Tipologia di bibite:

Soft drinks:
  • Acqua Naturale - 750ml
  • Acqua Frizzante - 750ml
  • Aranciata Lurisia - 27,5ml
  • Chinotto Lurisia - 27,5ml
  • Gazzosa Lurisia - 27,5ml
  • The Verde Giapponese - 33cl
  • Molecola - 33cl
  • Molecola Zero - 33cl

Birre:
  • Birra artigianale Biova Lager, realizzata con surplus di pane invenduto ritirato dai panettieri - 33cl
  • Birra artigianale Biova Ambrata, realizzata con surplus di pane invenduto ritirato dai panettieri - 33cl
  • Birra artigianale Biova Session IPA, realizzata con surplus di pane invenduto ritirato dai panettieri - 33cl
  • Birra Iki, weiss giapponese biologica al the verde e zenzero - 33cl
  • Birra Chang, birra lager thailandese - 33cl
La filosofia di Domenico Volgare, Chef patron di Fuzion, si riassume semplicemente in un’espressione: melting food. Ogni sua creazione nasce infatti dall’incontro tra la cucina mediterranea e quella asiatica, due mondi che convivono armoniosamente nei suoi piatti, mai banali e sempre nuovi. Anche il sushi con lui diventa un’esperienza inaspettata. I suoi roll non sono avvolti dall’alga Nori, ma da un foglio di soia che ne esalta i sapori e gli ingredienti mediterranei. Lo chef utilizza poi il riso biologico della Riseria Vignola (Alessandria) qualità Selenio oppure il riso piemontese a chicco corto dell'azienda Gli Aironi. Domenico ha reinterpretato la ricetta classica sostituendo il sakè, solitamente usato per la bagna del riso, con il Moscato che restituisce al sushi un sapore ancora più fresco e fruttato. Ma la sua creatività non la incontrerete solo in questo iconico piatto giapponese, anzi…la potrete ritrovare in tutti i prodotti che lo Chef a scelto di dedicarvi.
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