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Sandwich al salmone, avocado, cipolla rossa e sour cream

10,00

Piacere Unico


Il panbrioche monoporzione fatto in casa è il vero plus di questo classico, rivisitato dallo Chef mediante marinature particolari che danno luogo a piacevoli contrasti.
Ingredienti​: Farina, zucchero, burro, uova, lievito di birra, sale, sesamo; salmone, aneto, limone, arancio, sambuca, avocado, cipolla rossa, aceto rosso, alloro, aglio.
Allergeni​: Semi di sesamo, glutine, latticini, solfiti, uova, pesce.
Peso: Ogni porzione pesa circa 300g di cui: 140g di pane e 160g di farcia.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero avvolto da pellicola.
Modalità di rinvenimento: Scaldare in microonde per 50 secondi circa, oppure in forno a 180° per 4-5 minuti.
L’atmosfera è “agreable” come un Bistrot parigino e “cool” come un cocktail bar newyorkese. Le dimensioni contenute (10 posti all’interno e 10 nel dehor) dànno una sensazione di esclusività. La cucina attinge al vasto serbatoio della tradizione regionale italiana, tra classici rivisitati e piatti meno famosi, proiettati oltre i confini di regione. Non manca qualche incursione in India, Sudamerica, Estremo Oriente.
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