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Pesche, Cacao e Amaretti Fabrizio Racca consegna a domicilio con Cosaporto.it

Pesche, Cacao e Amaretti

di Fabrizio Racca Dessert
6,00€

Dessert


Pesche con cacao e amaretti, ganache all’amaretto, gelatina di pesche, crumble al cacao e guscio in cioccolato fondente.
Ingredienti e allergeni: PPer il dessert: PANNA (PANNA, carragenina), saccarosio, glucosio, pesche (min 28%), amaretti (zucchero a velo, MANDORLE, ALBUME) (min 16%), acqua, cioccolato fondente 60% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di SOIA), cacao (min. 3%), massa di cacao, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero emulsionante: lecitina di SOIA), pasta d’amaretto (zucchero, NOCCIOLE, MANDORLE, olio di ARACHIDE, cacao e cacao amaro in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi naturali) (min 5%), liquore amaretto (acqua, zucchero, alcol e aromi), ARMELLINE, amido di mais, acido citrico. Per il crumble: BURRO, farina di FRUMENTO, saccarosio, farina di MANDORLE, cacao, spalmabile fondente (zucchero, cacao magro 20%, burro di karitè, olio di girasole, NOCCIOLE, emulsionante: lecitina di SOIA), massa di cacao, pasta di MANDORLE, olio di mais, sale. Per la finitura: burro di cacao e cioccolato fondente 60% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di SOIA). Per la decorazione: cioccolato fondente 60% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di SOIA) e gelatina di pesca (pesche, albicocche, polpa di mele, gelatina alimentare, inulina, carrube). Prodotto in un laboratorio che fa uso di LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, farina di FRUMENTO.
Temperatura di conservazione e servizio: 2/4°C
Consumazione: Entro le 24/48 ore.
Formato: Monoporzione
Attraverso i suoi dessert, Fabrizio Racca vuole promuovere, oltre alla contemporaneità̀, ricerca e design, anche lo studio e l’utilizzo di ingredienti sani e genuini, proprio come quelli di una volta. L’importanza del marchio è caratterizzato da una continua ricerca per l’innovazione del prodotto e dalla progettazione costante di ogni singolo elemento, dalla scelta delle materie prime, al packaging, alla cura del cliente.
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