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Mousse al mango giornata della Donna

8,00

MONPORZIONE 8 MARZO


La Pasticceria Walter Musco ha ideato una monoporzione per festeggiare la Giornata della Donna. È una Mousse al mango, cremosa al lime e biscotto morbido allo yogurt, un abbinamento che risulta molto piacevole e fresco.

Questo prodotto è consigliato per

Dolci Giornata della Donna, Giornata della Donna.

Ingredienti: Mango, lime, yogurt, uova, latte, zucchero semolato, farina di mandorla, olio di arachidi, burro, cioccolato bianco, tuorlo, gelatina alimentare
Allergeni: Uova e derivati, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi
Conservazione: abbattuta a -14°
Modalità di rinvenimento: tenere in frigorifero
Il laboratorio è il cuore pulsante dell'azienda, dove i singoli elementi o ingredienti, attraverso la combinazione, la miscelazione, la trasformazione prendono la concretezza del prodotto finito. Qui la giornata inizia alle tre di notte con i nostri lievitisti che cominciano ad infornare le brioches. Il lavoro prosegue con la produzione delle frolle, della pasticceria mignon e delle nostre torte, delle cioccolate e della pralineria. Ogni giorno si sperimenta la relazione tra gusto e cultura e su come questo sia influenzato non solo dalle papille gustative in sé ma anche da variabili estetiche, sociali, economiche e culturali; variabili la cui essenza è notoriamente mutevole.
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