Bompiani

Storia

Semplicità, amore e qualità. Queste le regole d’oro per la Pasticceria Bompiani, fucina di dolci idee, frutto di un'armoniosa ricerca del piacere che sa coinvolgere tutti i cinque sensi. L’offerta parte da una vasta scelta di brioches soffici e fragranti, a lievitazione naturale, e continua con una selezione di torte, spaziando dalle classiche mimose, millefoglie, profiterole o mont blanc, sino alle creazioni più elaborate che, caratterizzate da una ricerca della forma e dall'utilizzo di materie prime di qualità, stimolano il palato e soddisfano la vista.

Identità

Il laboratorio è il cuore pulsante dell'azienda, dove i singoli elementi o ingredienti, attraverso la combinazione, la miscelazione, la trasformazione prendono la concretezza del prodotto finito. Qui la giornata inizia alle tre di notte con i nostri lievitisti che cominciano ad infornare le brioches. Il lavoro prosegue con la produzione delle frolle, della pasticceria mignon e delle nostre torte, delle cioccolate e della pralineria. Ogni giorno si sperimenta la relazione tra gusto e cultura e su come questo sia influenzato non solo dalle papille gustative in sé ma anche da variabili estetiche, sociali, economiche e culturali; variabili la cui essenza è notoriamente mutevole.

Tre aggettivi

Imperdibile, Artistico, Eccellente

Semplicità, amore e qualità. Queste le regole d’oro per la Pasticceria Bompiani, fucina di dolci idee, frutto di un'armoniosa ricerca del piacere che sa coinvolgere tutti i cinque sensi. L’offerta parte da una vasta scelta di brioches soffici e fragranti, a lievitazione naturale, e continua con una selezione di torte, spaziando dalle classiche mimose, millefoglie, profiterole o mont blanc, sino alle creazioni più elaborate che, caratterizzate da una ricerca della forma e dall'utilizzo di materie prime di qualità, stimolano il palato e soddisfano la vista.

Il laboratorio è il cuore pulsante dell'azienda, dove i singoli elementi o ingredienti, attraverso la combinazione, la miscelazione, la trasformazione prendono la concretezza del prodotto finito. Qui la giornata inizia alle tre di notte con i nostri lievitisti che cominciano ad infornare le brioches. Il lavoro prosegue con la produzione delle frolle, della pasticceria mignon e delle nostre torte, delle cioccolate e della pralineria. Ogni giorno si sperimenta la relazione tra gusto e cultura e su come questo sia influenzato non solo dalle papille gustative in sé ma anche da variabili estetiche, sociali, economiche e culturali; variabili la cui essenza è notoriamente mutevole.

Imperdibile, Artistico, Eccellente

Componi la tua Colazione/Coffee Break

Il buffet dei dolci da veri gourmet!


Una selezione di proposte dolci della Pasticceria Bompiani per comporre la tua colazione in famiglia, oppure un coffee break di lavoro, secondo i tuoi gusti e adatto alle tue esigenze.
Clicca Aggiungi e Scegli la tipologia dei dolci e dei succhi che preferisci.
0,00

Gelato Bompiani - da 500 a 1000g

Il Gelato del Pasticcere!

Una menzione d’onore all’interno della sezione della guida intitolata "Il Gelato del Pasticcere" del Gambero Rosso 2019: artigianale e cremoso, in gusti classici e no, perfetto per rinfrescarsi in una calda giornata estiva! Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci.
13,0025,00

Tiramisù - da 4 a 8 porzioni

Il gusto della tradizione


Un classico della pasticerria italiana rivisitato in chiave moderna. Morbido e cremoso, vi conquisterà al primo boccone!
Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
30,0035,00

Crostata Ricotta Visciole o Cioccolato - da 6 porzioni

Il dolce per tutte le stagioni


Crostata di ricotta con due varianti Cioccolato o Viciole. Un dolce classico ideale per tutte le occasioni.
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25,00

Torta Sakura - da 4 a 8 porzioni

Un dolce "tirato a lucido"


Scintillante e sconvolgente, sorprende con i suoi colori accesi e con i suoi sapori allettanti: chantilly, panna e vaniglia, bourbon, amarene, mousse Kalingo 65%, scaglie di cioccolato e biscotto morbido al cacao.
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30,0035,00

Torta Flora - da 4 a 8 porzioni

Fresca e Gustosa


Un capolavoro della pasticceria Bompiani: la torta Flora è composta da una mousse al mango, gelèe al frutto della passione, mousse al cioccolato fondente 70% e frolla al cacao.
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30,0035,00

Crostata di Frutta - da 4 a 8 porzioni

Un classico di stagione

Crostata con crema pasticcera e frutti rossi. Un'espolosione di gusto! Clicca Aggiungi e Scegli il gusto e il formato che preferisci.
30,0035,00

Torta Dona Flor - da 4 a 8 porzioni

Un angolo di Brasile


Un omaggio a Jorge Amado e al suo romanzo "Dona flor e i suoi due mariti''. Intensa, come il Brasile raccontato nelle opere dello scrittore. Un capolavoro della pasticceria Bompiani: Mousse Cioccolato Fondente puro, Brasile Macaè 62%, Cremino Noce Pecan del Brasile, Croccante con pralinato Pecan, Grue e Sale Maldon.
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30,0035,00

Torta Bauhaus - da 4 a 8 porzioni

Una torta concettuale


Un omaggio a Walter Gropius, ricordato come uno dei maestri del Movimento Moderno in architettura. Strutturata, con un design perfetto, ma creativa e delicata al suo interno: mousse di pralinato al pistacchio, gelèe di lampone, cremoso di gianduia fondente, base croccante al pistacchio.
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30,0035,00

Torta Action Painting - da 6/8 porzioni

Omaggio a Jackson Pollock


Una torta ai tre cioccolati, frutto di una pasticceria artistica al 100%: mousse al cioccolato Guanaya 70%, mousse al cioccolato Jivara 40%, mousse al cioccolato Ivoire 30%, base Croccante al cioccolato Equatoriale 55%.
30,00

Torta nocciola e zabaione - da 4 a 8 porzioni

Delizia nocciola e zabaione


Un nuovo capolavoro della Pasticceria Bompiani: mousse al Marsala Vecchio Samperi, zabaione cremoso, gianduia fondente con le nocciole tostate, sable alla nocciola e biscotto morbido.
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30,0035,00

Millefoglie - da 4 a 8 porzioni

La torta per eccellenza!


Millefoglie con crema pasticcera e frutta di stagione. Un classico per festeggiare i tuoi eventi più importanti.
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30,0035,00

Crostata di marmellata - da 6 porzioni

Il dolce per tutte le stagioni


Crostata con marmellata di frutta. Un dolce classico ideale per tutte le occasioni.
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25,00

Torta Pera, Cannella e Cioccolato - da 6/8 porzioni

Aromi e dolcezza


La torta di pere, cannella e cioccolato si contraddistingue per il suo aroma intenso e per la sua morbidezza. Bompiani la realizza con biscuit alla mandorla, cacao e cannella, composta di pera, crumble al cacao.
30,00

Torta di Mele - da 6/8 porzioni

Sapori di casa


Tipico dolce casalingo amato da tutti, Bompiani la rende una torta di pasticceria con biscotto morbido, composta di mele, brunoise di mele.
30,00

Mont Blanc - 6/8 porzioni

Non solo bianco


Bompiani realizza questo dolce molto amato utilizzando magistralmente ingredienti classici come: panna, marroni e meringa, il risultato è sorprendente.
30,00

Sacher - da 6/8 porzioni

Golosa e leggera


Deliziosa torta realizzata con biscotto sacher, composta di albicocca, glassa al cioccolato Kalingo 65% .
30,00

Brownies al pistacchio - da 6/8 porzioni

Bello e naturalmente buono!


Per gli amanti del cioccolato una golosa variante del tradizionale Brownies. Impasto brownie al cioccolato equatoriale al 55% e pistacchio di Bronte.
30,00

Torta della nonna - da 6 porzioni

Il dolce dell'infanzia


Crostata con crema pasticcera e pinoli. Un dolce classico ideale per tutte le occasioni.
30,00

Box torte Bompiani - 4/6 monoporzioni

Crea la tua composizione di dolci

Una selezione di torte della pasticceria Bompiani per non dover cedere ad una sola tentazione per volta! Clicca Aggiungi e Scegli la tipologia di torta che preferisci.
20,0030,00

Box Muffin assortiti - 6 pezzi

Colazione e Merenda


Un box con un assortimento di muffin goloso e raffinato per un risveglio da re e una pausa tè da vera regina.
18,00

Plumcake - 4/6 persone

Sapori d'altri tempi di Bompiani


Un dolce che riporta alla memoria le merende della nonna a base di soffice e caldo ciambellone, per riportare la stessa morbidezza e lo stesso sapore familiare.
18,00

Box Merenda di Bompiani

Merenda golosa

La merenda che tutti i ragazzi desiderano: morbido pane artigianale e golosa crema al cioccolato e nocciola, barrette ai cereali e crackers per chi ama una pausa veloce. Tutto rigorosamente realizzato dalla pasticceria Bompiani.
27,00

Colazione Big Family di Bompiani

Il bello del risvegliarsi insieme


Condividere il momento della colazione è anche il bello del vivere in famiglia. Coccolarsi e prendersi cura delle persone care gustando i profumati croissant e il delicato pluncake della pasticceria Bompiani, il tutto accompagnato da un ottimo succo di frutta 100% Bio Colzani.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti che preferisci.
55,00

Colazione Family di Bompiani

Il bello del risvegliarsi insieme


Condividere il momento della colazione è anche il bello del vivere in famiglia. Coccolarsi e prendersi cura delle persone care gustando i profumati croissant e il delicato pluncake della pasticceria Bompiani, il tutto accompagnato da un ottimo succo di frutta 100% Bio Colzani.
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30,00

Colazione per 2 di Bompiani

Dolce risveglio


Per un momento speciale da condividere con la persone amata, non può mancare la colazione di Bompiani con croissant, muffin, frollini e succo di frutta Colzani 100% bio.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti che preferisci.
25,00

Box Pasticceria Moderna - 20 pezzi

Una rivistazione tra estetica e gusto

Un box di mignon dalla linea moderna e seducente da assortire con tanti gusti diversi.
20,00

Confezione di Praline - da 12 a 35 pezzi

Colorate prelibatezze

Coloratissime e sfiziose praline Bompiani, una gioia per gli occhi e per il palato che arriva dritta al cuore. Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci.
20,0060,00

Confezione di Frollini di Pasticceria - da 14 pezzi

Biscotteria d'autore


Deliziosi frollini assortiti della pasticceria Bompiani, ideali da gustare a colazione o per l'ora del tè.
7,50

Succhi di frutta Colzani 530ml - da 2 a 4 pezzi

Sani e genuini


I succhi Marco Colzani sono 100% BIO, naturali e freschi, ideali per accompagnare le tue colazioni o le tue merende. Provali!
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci.
18,0036,00