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Millefoglie – da 6 a 10 porzioni

di Regina di Quadri
A partire da 36,00€

Classico Raffinato


Un dolce tradizionale composto da crema chantilly allo zabaione, sfoglia caramellata, cioccolato in scaglie, zabaione. Ideale per festeggiare occasioni speciali.
Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Dimensioni disponibili:
  • 5/6 porzioni
  • 9/10 porzioni

Ingredienti: PASTA SFOGLIA: PASTELLO: Farina di GRANO tenero tipo "00", Acqua, Sale iodato, Albume d'UOVO - PANETTO: BURRO, Farina di GRANO tenero tipo "00". ZABAIONE: Marsala, Tuorlo d'UOVO, Zucchero saccarosio, Panna fresca pastorizzata, cioccolato fondente 64%.
Allergeni: Può contenere: Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), Cereali contenenti glutine (grano), Sesamo, Soia
Dichiarazione nutrizionale (valori nutrizionali medi per 100 g) PASTA FROLLA:
Energia: 2194 kJ/528 kcal
Grassi: 40 g
di cui grassi saturi: 28 g
Carboidrati: 35 g
di cui zuccheri: 1 g
Proteine: 6,5 g
Sale: 1,4 g.

Dichiarazione nutrizionale (valori nutrizionali medi per 100 g) ZABAIONE:
Energia: 799 kJ/190 kcal
Grassi: 6,9 g
di cui grassi saturi: 2,2 g
Carboidrati: 28 g
di cui zuccheri: 28 g
Proteine: 4 g
Sale: 0,05 g.

Francesco Elmi ama sperimentare e cercare nuove vie, prestando molta attenzione alle tecniche di realizzazione. Innovare, infatti, è la sua missione ma sempre nel rispetto della tradizione, perché la pasticceria italiana è unica al mondo. Il laboratorio è il suo antro, il negozio la sua galleria e la pasticceria la sua regina!
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