Mezze Maniche Pacchetto Storico Pastificio Agricolo Mancini – 1kg

6,50

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Ideale per

Esclusivamente Grano Duro


Le mezze maniche Mancini sono il frutto del grano prodotto e coltivato ogni anno nei campi che circondano il pastificio, seguendo le regole della Buona Pratica Agricola. Gli unici due ingredienti utilizzati sono semola e acqua e tutta la sapienza del metodo di pastificazione dell'azienda.
Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo, la pasta viene essiccata a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.
Allergeni: Grano.
Dimensioni: Le mezzemaniche sono lunghe 20mm ed hanno un diametro di 19.2mm.
Tempo di cottura: 9-11 minuti.
Peso: 1kg

Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.
Molitura, trafilatura in bronzo ed essicazione a bassa temperatura fanno del metodo di pastificazione Mancini un ponte fra la tecnologia più avanzata e la tradizione di cui la famiglia è custode.
Il tutto guidato da una buona pratica agricola finalizzata ad una gestione ecocompatibile e sostenibile delle attività agricole, al fine di produrre una materia prima della più alta qualità e salubrità col minor impatto ambientale possibile.
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