Kit “Turtlén” – 2/3 persone

20,0035,00

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I Tortellini San Petronio


Noto anche come “Ombelico di Venere”, i tortellini bolognesi sono noti in tutto il mondo. Nonostante la tradizione imponga che il tortellino venga cotto e consumato in brodo di cappone e manzo o di gallina, noi consigliamo di provarlo nella versione asciutta, con la crema di Parmigiano e una spolverata di pepe.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
Varianti disponibili:
  • Kit senza bottiglia
  • Kit con bottiglia
Il Kit contiene:
  • 300g di Tortellini
  • 250g di Crema di Parmigiano
  • Eventuale bottiglia di vino a scelta tra: Sangiovese Sup. DOC Az. Ferrucci Albana di Romagna, Per la Gioia Ancarani, Lambrusco di Grasparossa Fattoria Moretto, Pignoletto Frizzante Manaresi
Ingredienti sfoglia: Uova, farina di grano tenero “00” (glutine), sale.
Ingredienti ripieno: Prosciutto crudo 24 mesi, mortadella artigianale, carne fresca di maiale, sale, pepe, noce moscata, uova, Parmigiano Reggiano 24 mesi.
Ingredienti crema di Parmigiano: Latte, panna, Parmigiano Reggiano, xantana.
Allergeni: Uova, Latte, Glutine.
Modalità di preparazione o di rinvenimento: Far bollire l’acqua salata con brodo/insaporitore, buttare i tortellini e, da quando vengono a galla, attendere dai 2 ai 5 minuti in base al grado di cottura desiderato. In padella, a parte, scaldare la crema di Parmigiano. A cottura ultimata, saltare i tortellini in padella con la crema di Parmigiano e ultimare con una spolverata di pepe (se presente).
Modalità di conservazione: Conservare in frigo tra 0-4 °C per max 48 ore.

Chi è L’Arcimboldo?

Mani in pasta, grembiule infarinato e capelli raccolti: ecco come potrete incontrare le nostre due sfogline, ogni giorno concentrate a produrre pasta fresca all’uovo come si faceva una volta, come vuole la tradizione: impastata a mano e tirata al mattarello. Ai classici tortellini, tagliatelle e tortelloni di ricotta si aggiungono e si alternano altre paste fresche ripiene e non, più o meno della tradizione, in linea con il periodo dell’anno e con la stagionalità dei prodotti come la zuppa imperiale, i passatelli, i cappelli di zucca, i triangoli di patate e pecorino e tanto altro. L’ampio banco gastronomia in cui ci si imbatte entrando nel negozio, sfoggia dolcetti e leccornìe per tutti i gusti e i palati: biscotti, crostate, raviole si fanno spazio tra torte di mele, torte barozzi, meringhe e tante altre prelibatezze, tutte da scoprire.

COSAPORTO - Chi siamo?

“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione!

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