Kit Strozzapreti con porcini, crema di zucca e tartare di gambero rosso

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One more step to eat


Strozzapreti con funghi porcini, crema di zucca, e tartare di gambero rosso da preparare a casa seguendo la ricetta dello Chef di Osteria Brera.
Ingredienti: Strozzapreti, porcini, crema di zucca e tartare di gambero rosso.
Allergeni: Cereali contenenti glutine e prodotti derivati, crostacei e prodotti derivati.
Modalità di preparazione: Cuocere la pasta in acqua bollente salata, in una scodella versare il condimento contenuto nel barattolo, scolare la pasta ed uniscila al condimento nella scodella, amalgamare il tutto lontano dal fuoco (eventualmente aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta), impiattare, aggiungere sopra la tartare di gambero rosso i semi zucca.
Modalità di conservazione: Frigorifero per massimo 24 ore.

Chi è Osteria di Brera?

Una proposta enogastronomica che riporta al palato i profumi e i sapori del Mar Mediterraneo con pescato del giorno, cruditè, ostriche, tartare e carpacci da gustare in abbinamento a un calice dei pregiati vini della Cantina, a scelta tra bollicine e vini fermi dal sapore deciso. Un menu che si declina in chiave light con plateau di crudi da abbinare a spumanti italiani e gustare, tempo permettendo, nel dehor esterno, all’ombra dei palazzi storici di Milano. Oltre alle proposte di mare, Osteria di Brera offre una ricca carta composta da piatti di terra che valorizza e interpreta la migliore tradizione tricolore in antipasti, primi e secondi piatti e dessert.

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