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Involtino fresco di riso petto d’anatra e gamberetti

16,00

Gli antipasti


Involtino fresco di riso petto d'anatra e gamberetti.

Questo prodotto è consigliato per

In Hotel.

Ingredienti : sfoglie di riso ,petto d’anatra, gamberetti, noodles, basilico, coriandolo, prezzemolo, erba cipollina, menta, cetrioli, ravanelli, lattuga romana, cavolo cinese, carote, sedano, germogli di soia,peperoni rossi, fagiolini, taccole, fiori di zucca, foglie di capperi, alga nori, 4 cucchiai di fish sauce, 2 cucchiai di mirin, 2 cucchiai di zucchero, succo di lime, 30 cl di acqua, arachidi tostati, brunoise di 1 spicchio d’aglio, 1 carota, 1 peperone rosso, 1 peperoncino 2-4-5-6-9

Tutti i piatti descritti si riferiscono a porzioni per una persona.
Una proposta di cucina asiatica in cui il Gusto è sempre al centro: piatti golosi e apparentemente semplici, basati su grandi materie prime. Un viaggio attraverso i sapori della cucina orientale, guidati dall’esperienza dello Chef patron del ristorante Il Pagliaccio.
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