I Primi di Sadler

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I Primi di Sadler


Sadler ha studiato per voi una combinazione di primi selezionati per ogni occasione, da ordinare separatamente oppure abbinare ad altri piatti per comporre il vostro pranzo, o la vostra cena.
Clicca Aggiungi e Scegli i primi che preferisci.
I Primi di Sadler:
  • Riso giallo alla milanese al salto con Grana Padano 24 mesi riserva
    Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
    Scaldare al microonde sia il riso che la crema di Grana Padano per 2 minuti a potenza media. Mettere nel piatto il riso e versare sopra la crema di Grana Padano.
    Allergeni: Glutine, soia, latte, solfiti, sedano.
  • Lasagnette di farina di grano saraceno con bietoline, patate e casera
    Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
    Scaldare in forno a 200° per 8 minuti oppure scaldare in forno a microonde per 4 minuti a media potenza. Servire.
    Allergeni: Glutine, uova, latte e derivati, frutta a guscio.
  • Cannelloni farciti di baccalà mantecato, spinacini al vapore e salsa allo zafferano
    Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
    Scaldare in forno i cannelloni con gli spinaci a 160° per 6-7 minuti. Adagiare i cannelloni nei piatti e aggiungere la salsa precedentemente scaldata. Servire.
    Allergeni: Glutine, uova, latte, pesce.
  • Zuppa di fagioli di Controne con cozze e gamberi
    Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
    Scaldare la crema in microonde o in una casseruola per un paio di minuti a media potenza e condire con un filo d'olio e.v.o.
    Allergeni: Crostacei, pesce e solfiti.
  • Crema di crostacei e pasta mista con tocco di peperoncino e croccantini di grano arso
    Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
    Scaldare la crema di crostacei sul fuoco. Aggiungere la pasta e portare a bollore. Condire con olio al peperoncino e versare nel piatto di servizio. Cospargervi sopra i croccantini di grano arso. Servire.
    Allergeni: Crostacei, frutta a guscio, sedano e solfiti.
  • Plin di carciofi con pesto e raspadura Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
    Scaldare in microonde o in una casseruola.
    Allergeni: Glutine, latte e derivati del latte, uova.
  • Tortelloni farciti di carbonara con guanciale tostato e puntarelle stufate
    Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
    Scaldare in microonde i tortelli insieme alle puntarelle per 2 minuti a media potenza, oppure saltarli in padella insieme alle puntarelle, aggiungendo ½ bicchiere di acqua. Nel forno ben caldo scaldare il guanciale tostato. Disporre nei piatti e decorare spolverando il pecorino grattugiato. Servire.
    Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio, solfiti.
  • Cappelletti di stufato con salsa tartufata e raspadura
    Conservare in frigorifero a +4° per massimo 1 giorno.
    Scaldare in acqua bollente i cappelletti e saltarli in padella con poco burro e la salsa data in dotazione. Versare nel piatto di servizio e cospargere con la raspadura. Servire.
    Allergeni: Glutine, uova, latte e derivati, sedano e solfiti.

Chi è Sadler?

Cucina moderna in evoluzione è la definizione che meglio descrive la filosofia culinaria dello Chef Sadler, in un costante equilibrio tra fedeltà alle tradizioni della cucina regionale italiana e reinterpretazioni illuminate dalla sua creatività e sensibilità artistica. Una filosofia che si concretizza nella realizzazione di ricette che nascono prima a tavolino, con disegni a pastelli per studiare il corretto bilanciamento della cromaticità degli ingredienti, e poi arrivano in cucina.

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