I Primi di Sadler

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I Primi di Sadler


Sadler ha studiato per voi una combinazione di primi selezionati per ogni occasione, da ordinare separatamente oppure abbinare ad altri piatti per comporre il vostro pranzo, o la vostra cena.
Clicca Aggiungi e Scegli i primi che preferisci.
I Primi di Sadler:

  • Riso giallo alla milanese° al salto con crema di "Grana Padano 24 mesi Riserva"
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C per massimo 1 giorno.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare al microonde sia il riso che la crema di Grana Padano per 2 minuti a potenza media, oppure, scaldare il riso in forno a 180°C per 4 minuti e la salsa scaldarla in una casseruola a fuoco medio. Mettere nel piatto il riso e versare sopra la crema di Grana Padano.
    Allergeni: Glutine, soia, latte, solfiti, sedano.

  • Zuppa di razza alla romana con broccolo romanesco, spaghetti spezzati e tocco di peperoncino
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C per massimo 1 giorno.
    Modalità di rinvenimento: Versare tutti gli ingredienti in casseruola e portare a bollore. Aggiungere un filo d'olio e il peperoncino. Servire.
    Allergeni: Glutine, solfiti, pesce, sedano.

  • Ravioli° di ossobuco con salsa allo Zafferano Leprotto e gremolada
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C per massimo 1 giorno.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare in microonde i ravioli per 2 minuti a media potenza, oppure saltarli in padella, aggiungendo 1⁄3 di bicchiere di acqua e portare a bollore. Scaldare a parte la salsa. Disporre nei piatti i ravioli, aggiungere la salsa e decorare con la gremolada.
    Allergeni: Glutine, uova, latte, sedano, solfiti.

  • Tortelli° di zucca e mandorle con riduzione di uva fragola e mandorle tostate
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C per massimo 1 giorno.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare in microonde i ravioli per 2 minuti a media potenza, oppure saltarli in padella, aggiungendo 1⁄3 bicchiere di acqua, un po' di burro e del grana grattugiato e portare a bollore. Disporre nei piatti i tortelli, decorare con le mandorle e qualche goccia di uva fragola.
    Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio, solfiti.
Cucina moderna in evoluzione è la definizione che meglio descrive la filosofia culinaria dello Chef Sadler, in un costante equilibrio tra fedeltà alle tradizioni della cucina regionale italiana e reinterpretazioni illuminate dalla sua creatività e sensibilità artistica. Una filosofia che si concretizza nella realizzazione di ricette che nascono prima a tavolino, con disegni a pastelli per studiare il corretto bilanciamento della cromaticità degli ingredienti, e poi arrivano in cucina.
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