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hot dog alla vaccinara consegna domicilio con cosaporto

Hot Dog alla Vaccinara

di Golinos
9,00€

Tradizione romanesca


L'Hot dog di Golinos trae ispirazione dalla scarpetta: il pane morbidissimo accoglie e assorbe il sugo di coda, cucinata secondo la migliore tradizione romanesca. Il sedano conferisce freschezza e croccantezza, la fava di cacao sbriciolata invece dà quella punta di amaro che equilibra il tutto.
Tutto il pane Golinos, è artigianale. Le farine di prima qualità provengono da filiera italiana.

Ingredienti​: Farina, burro, lievito di birra, latte, zucchero, sale, uova, coda di bovino, carota, sedano, cipolla, aglio, prezzemolo, chiodi di garofano, vino bianco, olio extravergine, polpa di pomodoro, fave di cacao, alloro.
Allergeni​: Uova, latticini, sedano, glutine.
Peso: 75 grammi panino, più 60 gr di farcitura.
Modalità di conservazione: In frigo.
Modalità di rinvenimento: Scaldare 40“ in microonde scoperto, oppure in forno già caldo a 180° per 5’ coperto con alluminio. In entrambe i casi avere l’accortezza di togliere la julienne di sedano e riposizionarla in uscita.
L’atmosfera è “agreable” come un Bistrot parigino e “cool” come un cocktail bar newyorkese. Le dimensioni contenute (10 posti all’interno e 10 nel dehor) dànno una sensazione di esclusività. La cucina attinge al vasto serbatoio della tradizione regionale italiana, tra classici rivisitati e piatti meno famosi, proiettati oltre i confini di regione. Non manca qualche incursione in India, Sudamerica, Estremo Oriente.
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