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Fusion Spirit Zio Pho – 500ml

19,00

Unico e Artigianale


Dall'intuizione dello chef Domenico Volgare nasce Zio Pho, l'originale liquore ispirato alla zuppa vietnamita Pho. Il liquore è realizzato con le stesse spezie della ricetta originale della zuppa vietnamita rendendo lo Zio Pho una vera e propria "zuppa alcolica". Raggiunge la sua massima espressione se bevuto freddo. La sua bassa gradazione alcolica e il suo particolare gusto speziato lo rendono un digestivo sublime, consigliato anche per la mixology.
Gradazione alcolica: 25% vol.
Formato: 500ml
La filosofia di Domenico Volgare, Chef patron di Fuzion, si riassume semplicemente in un’espressione: melting food. Ogni sua creazione nasce infatti dall’incontro tra la cucina mediterranea e quella asiatica, due mondi che convivono armoniosamente nei suoi piatti, mai banali e sempre nuovi. Anche il sushi con lui diventa un’esperienza inaspettata. I suoi roll non sono avvolti dall’alga Nori, ma da un foglio di soia che ne esalta i sapori e gli ingredienti mediterranei. Lo chef utilizza poi il riso biologico della Riseria Vignola (Alessandria) qualità Selenio oppure il riso piemontese a chicco corto dell'azienda Gli Aironi. Domenico ha reinterpretato la ricetta classica sostituendo il sakè, solitamente usato per la bagna del riso, con il Moscato che restituisce al sushi un sapore ancora più fresco e fruttato. Ma la sua creatività non la incontrerete solo in questo iconico piatto giapponese, anzi…la potrete ritrovare in tutti i prodotti che lo Chef a scelto di dedicarvi.
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