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Focaccia Morbida Pomodoro e origano - Davide Longoni

Focaccia Morbida Pomodoro e Origano

di Panificio Davide Longoni
4,00€

la Focaccia di Longoni


Focaccia rossa con lo stesso impasto della focaccia morbida liscia, ma con aggiunta di pomodoro in cottura. Dà il meglio se rigenerata con un filo di olio EVO in uscita. Perfetta per gli amanti della marinara ma senza aglio, ottima come colazione e anche come spuntino d’asporto.
Ingredienti: Tipo 1 Angeli, Acqua, Sponge [farina tipo 2 forte, Acqua, Segale Molino Ottino, Lievito fresco compresso], Olio di oliva, Zucchero saccarosio, Sale, Blend 2022 [farina di grano tenero bio (Solina, Frassineto, miscuglio teneri); semolato di miscuglio di grani duri bio; semolato grano duro Cappelli bio e grano duro Saragolla bio, farina di farro monococco integrale bio, farina di ceci integrale bio], Lievito di birra compresso, Malto di frumento. FARCITURA: Salsa pomodoro [pomodori pelati, Olio di oliva, Sale, Origano secco macinato].
Allergeni: Glutine.
Modalità di Conservazione: 6 ore a temperatura ambiente.
Modalità di Rinvenimento: Rigenerare 1 minuto a 200°.
Peso: 150g.
Al Panificio Davide Longoni si usano solo materie prime genuine e farine scelte con cura. Privilegiando quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti altamente digeribili. Macinare le farine a pietra non significa “cuocere” il grano ma conservare il più possibile i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, come farro, segale e grani antichi siciliani, la scelta tra proposte dolci e salate è ricchissima e in continua evoluzione.
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