Panificio Davide Longoni

Storia

Laureato in lettere con tanto di master, ad un certo punto della sua vita Davide Longoni decide di intraprendere una strada differente: quella di fare il pane. Capostipite di tutti i panifici di qualità milanesi, Davide Longoni ha applicato una vera e propria retroinnovazione nel settore della panificazione, recuperando l'antica tecnica della lievitazione naturale. Il pane di Davide è un pane speciale fatto con il lievito madre, frutto di una costante ricerca e sperimentazione nonché dell’amore e della curiosità che sono alla base del suo lavoro quotidiano.

Identità

Al Panificio Davide Longoni per gli impasti si usano solo ottime materie, farine scelte con cura prediligendo quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti di altamente digeribili. Macinare le farine a pietra significa non “cuocere” il grano ma conservare il più possibili i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, farro, segale, grani antichi siciliani, al Panificio Davide Longoni la scelta tra le tipologie di pane, focacce farcite e dolci è ricchissima.

Tre aggettivi

Naturale, Retrò, Sano

Laureato in lettere con tanto di master, ad un certo punto della sua vita Davide Longoni decide di intraprendere una strada differente: quella di fare il pane. Capostipite di tutti i panifici di qualità milanesi, Davide Longoni ha applicato una vera e propria retroinnovazione nel settore della panificazione, recuperando l'antica tecnica della lievitazione naturale. Il pane di Davide è un pane speciale fatto con il lievito madre, frutto di una costante ricerca e sperimentazione nonché dell’amore e della curiosità che sono alla base del suo lavoro quotidiano.

Al Panificio Davide Longoni per gli impasti si usano solo ottime materie, farine scelte con cura prediligendo quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti di altamente digeribili. Macinare le farine a pietra significa non “cuocere” il grano ma conservare il più possibili i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, farro, segale, grani antichi siciliani, al Panificio Davide Longoni la scelta tra le tipologie di pane, focacce farcite e dolci è ricchissima.

Naturale, Retrò, Sano

Il Pane di Davide Longoni

Assaporare il pane, alimento per eccellenza.


Pagnotta di pane da 1 kg realizzata con grani antichi e cereali speciali. Disponibile in due varianti: Tumminia e Cereali Antichi.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
7,00

Pane e Marmellata

Gusto Genuino


Il pane di Davide Longoni e la marmellata Colzani da scegliere tra i diversi gusti, per una colazione o una merenda in famiglia sana e genuina!
Clicca Aggiungi e Scegli la marmellata che preferisci.
In offerta!!
19,00 17,00

L'aperitivo Pizza - per 4 persone

Aperitivo Pizza per 4


Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici della pizzeria di Davide Longoni.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto della pizza che preferisci.
18,00

L'aperitivo Pizza con vino o birra - per 4 persone

Aperitivo con birra o vino


Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici della pizzeria di Davide Longoni: 800 gr di pizza e vino o birra a scelta.
Indica nelle note dell'ordine il tipo di birra o vino che preferisci.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto della pizza che preferisci.
30,00

Box "Pane e Brioches" per 4 persone

Pane e Brioches


Assicurati una dolce colazione con brioches e pane appena sfornato! Goditi un sano momento di condivisione con tutta la tua famiglia, ce n'è per tutti i gusti!
Indica nelle note dell'ordine il tipo di pane che preferisci.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti delle brioches che preferisci.
13,00

Colazione in Famiglia con succhi - piccola/grande

Colazione classica


Regalati una colazione speciale a base di lieviti e succhi di frutta! Goditi un momento di puro benessere e relax con la tua famiglia.
Indica nelle note dell'ordine eventuali preferenze sui gusti dei succhi.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante e i gusti delle brioches che preferisci.
15,0025,00

Colazione Business - da 10 a 20 brioches

Box Brioches


Regalati una colazione speciale per cominciare la giornata al meglio con i tuoi colleghi!
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti delle brioches che preferisci.
15,0030,00

Colazione Business "Mangia e Bevi" - 10 brioches e 5 succhi bio

Box Brioches e Succhi


Regalati una colazione speciale a base di brioches e succhi di frutta! Goditi un momento di puro benessere e relax anche in ufficio.
Indica nelle note dell'ordine eventuali preferenze sui gusti dei succhi.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti delle brioches che preferisci.
35,00