Panificio Davide Longoni

Storia

Laureato in lettere con tanto di master, ad un certo punto della sua vita Davide Longoni decide di intraprendere una strada differente: quella di fare il pane. Capostipite di tutti i panifici di qualità milanesi, Davide Longoni ha applicato una vera e propria retroinnovazione nel settore della panificazione, recuperando l'antica tecnica della lievitazione naturale. Il pane di Davide è un pane speciale fatto con il lievito madre, frutto di una costante ricerca e sperimentazione nonché dell’amore e della curiosità che sono alla base del suo lavoro quotidiano.

Identità

Al Panificio Davide Longoni per gli impasti si usano solo ottime materie, farine scelte con cura prediligendo quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti di altamente digeribili. Macinare le farine a pietra significa non “cuocere” il grano ma conservare il più possibili i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, farro, segale, grani antichi siciliani, al Panificio Davide Longoni la scelta tra le tipologie di pane, focacce farcite e dolci è ricchissima.

Tre aggettivi

Naturale, Retrò, Sano

Laureato in lettere con tanto di master, ad un certo punto della sua vita Davide Longoni decide di intraprendere una strada differente: quella di fare il pane. Capostipite di tutti i panifici di qualità milanesi, Davide Longoni ha applicato una vera e propria retroinnovazione nel settore della panificazione, recuperando l'antica tecnica della lievitazione naturale. Il pane di Davide è un pane speciale fatto con il lievito madre, frutto di una costante ricerca e sperimentazione nonché dell’amore e della curiosità che sono alla base del suo lavoro quotidiano.

Al Panificio Davide Longoni per gli impasti si usano solo ottime materie, farine scelte con cura prediligendo quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti di altamente digeribili. Macinare le farine a pietra significa non “cuocere” il grano ma conservare il più possibili i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, farro, segale, grani antichi siciliani, al Panificio Davide Longoni la scelta tra le tipologie di pane, focacce farcite e dolci è ricchissima.

Naturale, Retrò, Sano

Il Panettone di Davide Longoni - 500/1000gr

Dolce tradizione


Il "cugino ricco del pane" lo chiama così Davide Longoni: soffice e digeribile. Perfetto come dono natalizio ma anche per dare un tocco colorato e goloso alle vostre tavole in festa.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
16,0032,00

Il Pane di Davide Longoni

Assaporare il pane, alimento per eccellenza.


Pagnotta di pane da 1 kg realizzata con grani antichi e cereali speciali. Disponibile in due varianti: Tumminia e Cereali Antichi.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
8,00

L'aperitivo Pizza - per 4 persone

Aperitivo Pizza per 4


Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici della pizzeria di Davide Longoni.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto della pizza che preferisci.
18,00

L'aperitivo Pizza con birra - per 4 persone

Aperitivo con birra


Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici della pizzeria di Davide Longoni: 800 gr di pizza da accompagnare con due o quattro birre da 33cl.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto della pizza e la birra che preferisci.
30,0042,00

Box Monoporzioni - 4 pezzi

Un mix di piccole bontà!


Un delizioso box di monoporzioni dei dolci di Davide Longoni. Gustose ed invitanti, sono perfette per conquistare i desideri dei vostri ospiti!
14,00

Pane e Marmellata

Gusto Genuino


Il pane di Davide Longoni e la marmellata Colzani da scegliere tra i diversi gusti, per una colazione o una merenda in famiglia sana e genuina!
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In offerta!!
19,00 17,00

Box "Pane e Brioches" per 4 persone

Pane e Brioches


Assicurati una dolce colazione con brioches e pane appena sfornato! Goditi un sano momento di condivisione con tutta la tua famiglia, ce n'è per tutti i gusti!
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti delle brioches e del pane che preferisci.
14,00

Colazione in Famiglia con succhi - piccola/grande

Colazione classica


Regalati una colazione speciale a base di lieviti e succhi di frutta! Goditi un momento di puro benessere e relax con la tua famiglia.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti delle brioches e dei succhi che preferisci
15,0025,00

Colazione Business - da 10 a 20 brioches

Box Brioches


Regalati una colazione speciale per cominciare la giornata al meglio con i tuoi colleghi!
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15,0030,00

Colazione Business "Mangia e Bevi" - 10 brioches e 5 succhi bio

Box Brioches e Succhi


Regalati una colazione speciale a base di brioches e succhi di frutta! Goditi un momento di puro benessere e relax anche in ufficio.
Clicca Aggiungi e Scegli i gusti delle brioches che preferisci.
35,00