Panificio Davide Longoni

Storia

Laureato in lettere con tanto di master, ad un certo punto della sua vita Davide Longoni decide di intraprendere una strada differente: quella di fare il pane. Capostipite di tutti i panifici di qualità milanesi, Davide Longoni ha applicato una vera e propria retroinnovazione nel settore della panificazione, recuperando l'antica tecnica della lievitazione naturale. Il pane di Davide è un pane speciale fatto con il lievito madre, frutto di una costante ricerca e sperimentazione nonché dell’amore e della curiosità che sono alla base del suo lavoro quotidiano.

Identità

Al Panificio Davide Longoni per gli impasti si usano solo ottime materie, farine scelte con cura prediligendo quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti di altamente digeribili. Macinare le farine a pietra significa non “cuocere” il grano ma conservare il più possibili i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, farro, segale, grani antichi siciliani, al Panificio Davide Longoni la scelta tra le tipologie di pane, focacce farcite e dolci è ricchissima.

Tre aggettivi

Naturale, Retrò, Sano

Laureato in lettere con tanto di master, ad un certo punto della sua vita Davide Longoni decide di intraprendere una strada differente: quella di fare il pane. Capostipite di tutti i panifici di qualità milanesi, Davide Longoni ha applicato una vera e propria retroinnovazione nel settore della panificazione, recuperando l'antica tecnica della lievitazione naturale. Il pane di Davide è un pane speciale fatto con il lievito madre, frutto di una costante ricerca e sperimentazione nonché dell’amore e della curiosità che sono alla base del suo lavoro quotidiano.

Al Panificio Davide Longoni per gli impasti si usano solo ottime materie, farine scelte con cura prediligendo quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti di altamente digeribili. Macinare le farine a pietra significa non “cuocere” il grano ma conservare il più possibili i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, farro, segale, grani antichi siciliani, al Panificio Davide Longoni la scelta tra le tipologie di pane, focacce farcite e dolci è ricchissima.

Naturale, Retrò, Sano

Il Pane di Davide Longoni

Assaporare il pane, alimento per eccellenza.


Pagnotta di pane da 1 kg realizzata con grani antichi e cereali speciali. Disponibile in due varianti:Tumminia e farina di Cereali Antichi.
Clicca Aggiungi e scegli la variante che preferisci
7,00

Pane e Marmellata

Gusto Genuino


Il pane di Davide Longoni e la marmellata Colzani da scegliere tra i diversi gusti, per una colazione o una merenda in famiglia sana e genuina!
Clicca Aggiungi e scegli la marmellata che preferisci.
In offerta!!
19,00 17,00

L'aperitivo Pizza - per 4 persone

Aperitivo Pizza per 4


Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici della pizzeria di Davide Longoni.
In caso di mancata disponibilità di una variante, sarà sostituita a discrezione del negozio.
Indica nelle note dell'ordine eventuali allergie e intolleranze.
18,00

L'aperitivo Pizza con vino o birra - per 4 persone

Aperitivo per 4

Un aperitivo completo e gustoso composto dai grandi classici della pizzeria di Davide Longoni. 800 gr di pizza e vino o birra a scelta.
In caso di mancata disponibilità di una variante, sarà sostituita a discrezione del negozio.
Clicca Aggiungi e scegli il vino o la birra che preferisci.
30,00

Box Weekend

Pane e Brioches


Assicurati una dolce colazione con lieviti e pane appena sfornato! Goditi un sano momento di condivisione con tutta la tua famiglia, ce n'è per tutti i gusti!
Indica nelle note dell'ordine eventuali preferenze sulla scelta del tipo di pane.
Clicca Aggiungi e scegli la quantità e le tipologie di lieviti che preferisci.
13,00

Colazione in Famiglia con succhi - piccola/grande

Colazione classica


Regalati una colazione speciale a base di lieviti e succhi di frutta! Goditi un momento di puro benessere e relax con la tua famiglia.
Indica nelle note dell'ordine eventuali preferenze sui gusti dei succhi.
Clicca Aggiungi e scegli la quantità e le tipologie di lieviti che preferisci.
15,0025,00

Colazione Business - Mangia e Bevi

Colazione Mangia e Bevi


Regalati una colazione speciale a base di lieviti e succhi di frutta! Goditi un momento di puro benessere e relax anche in ufficio.
Indica nelle note dell'ordine eventuali preferenze sui gusti dei succhi.
Clicca Aggiungi e scegli la quantità e le tipologie di lieviti che preferisci.
35,00

Colazione Business - 10 / 20 lieviti

Box Lieviti


Regalati una colazione speciale per cominciare la giornata al meglio con i tuoi colleghi!
Clicca Aggiungi e scegli le tipologie di lieviti che preferisci
15,0030,00