Provenienza: Italia Fermentazione: Alta Stile: Weizen Colore: Giallo dorato Gradazione alcolica: 5,5%
È leggera, beverina, fresca. È un varco spazio-temporale che increspa la realtà creando un confine diretto tra la Baviera e il Belgio, che passa per Limido Comasco. Birra di frumento d’alta fermentazione ricca come una weizen, fine come le creazioni di Vallonia. Note di frutta e chiodo di garofano fanno da suolo a eco lattiginose e delicatamente speziate in corsa su un corpo setoso. Una birra fuori da ogni catalogazione, in pieno stile Birrificio Italiano. Note di bevuta: Colore giallo paglierino, bellissima schiuma bianca, pannosa e
persistente. Naso fresco e profumato di banana e spezie(chiodo di
garofano) con note erbacee da luppolo e di frutta esotica. Al gusto
leggero dolce iniziale seguito da un marcato acidulo e finale sottilmente
amaro. Pochissimo corposa, è una birra tipicamente estiva e molto
beverina. Da godere con tutti i sensi. Gasatura abbondante. Abbinamenti: Si sposa eccellentemente a carni bianche, verdure grigliate o in umido, formaggi semifreschi (soprattutto di capra) e leggeri curry thailandesi. Provatela anche con dolci a base di frutta fresca o yogurt.
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