Crosta

Storia

Crosta è una panetteria, una pizzeria, ma soprattutto due forni con cucina. Nascono nell’autunno 2018 nel cuore di Porta Venezia, con la volontà di offrire (ai milanesi) un posto in cui “mangiare tutto il giorno”. Una vocazione internazionale che ha guidato il loro progetto fin dall’inizio e che permette ai clienti di gustare colazioni, pranzi, merende e cene a qualsiasi ora, anche con la possibilità di lavorare in smart working. L’amore di Giovanni Mineo per il lievito madre e la passione di Simone Lombardi per la filosofia della pizza hanno dato vita a questo progetto. Un luogo luminoso e accogliente, in cui sentirsi a casa.

Identità

Da Crosta lavorano (e impastano) solo ingredienti selezionati con cura: materie prime artigianali come i grani macinati a pietra, provenienti da produttori che condividono la loro filosofia di rispetto per la tradizione. Scegliere Crosta significa scegliere di scoprire ogni giorno prodotti creati con estrema attenzione, insieme ad abbinamenti nuovi e contemporanei. Significa tutelare i processi produttivi più sostenibili, assaporando la stagionalità di ogni ingrediente.

Tre aggettivi

Tradizionale , Passionale , Fedele

Crosta è una panetteria, una pizzeria, ma soprattutto due forni con cucina. Nascono nell’autunno 2018 nel cuore di Porta Venezia, con la volontà di offrire (ai milanesi) un posto in cui “mangiare tutto il giorno”. Una vocazione internazionale che ha guidato il loro progetto fin dall’inizio e che permette ai clienti di gustare colazioni, pranzi, merende e cene a qualsiasi ora, anche con la possibilità di lavorare in smart working. L’amore di Giovanni Mineo per il lievito madre e la passione di Simone Lombardi per la filosofia della pizza hanno dato vita a questo progetto. Un luogo luminoso e accogliente, in cui sentirsi a casa.

Da Crosta lavorano (e impastano) solo ingredienti selezionati con cura: materie prime artigianali come i grani macinati a pietra, provenienti da produttori che condividono la loro filosofia di rispetto per la tradizione. Scegliere Crosta significa scegliere di scoprire ogni giorno prodotti creati con estrema attenzione, insieme ad abbinamenti nuovi e contemporanei. Significa tutelare i processi produttivi più sostenibili, assaporando la stagionalità di ogni ingrediente.

Tradizionale , Passionale , Fedele

La Dispensa di Crosta

La dispensa


Arricchite la vostra tavola con i prodotti artigianali e bio della dispensa di Crosta.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e la tipologia dei prodotti che preferisci.
0,00

Il Pane di Crosta a scelta

Tradizione e fragranza


Un prodotto semplice e genuino, realizzato con le migliori materie prime e con grani antichi selezionati. Perfetto per accompagnare i vostri momenti conviviali e riportare in tavola i sapori autentici di una volta.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
6,008,00

Pan Brioche - 1Kg

Soffice e delicato


Ispirato alla tradizione francese, un pane dolce soffice e profumato, perfetto per iniziare la giornata con il sorriso.
16,00

Pizza alla pala - 450g

Pizza da scaldare!


Un velo di croccantezza al morso morbida e scioglievole al palato, leggera e versatile. Gustala al naturale oppure scegli il condimento che preferisci. Una vera bontà!
7,50

Box Colazione dolce

Colazione nutriente


Il Pan Brioche di Crosta e la marmellata e i succhi di Marco Colzani da scegliere tra i diversi gusti, per una colazione o una merenda in famiglia sana e genuina. L'accoppiata vincente per cominciare al meglio la tua giornata!
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto del succo e della confettura che preferisci.
32,00

Box Colazione salata

Colazione proteica


Tosta la pizza alla pala e mettici sopra le scramble eggs di Crosta.Una colazione genuina ed equilibrata, per iniziare la giornata col piede giusto e fare il carico di energia.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto del succo che preferisci.
17,00

Biscotti Short Bread - 170g

Biscotti scozzesi


Deliziosi biscotti al burro di origine scozzese che si sciolgono in bocca. Perfetti sia a colazione che a merenda.
7,00

Biscotti Diamantini al cioccolato - 170g

Biscotti artigianali


Un biscotto nato da anni di ricerca. Nasce così il "dimantino" dalla consistenza unica resa ancor più eccezionale da un cacao mono-orgine prezioso ed unico. Perfetti per la colazione o per accompagnare una caffè o una calda tazza di tè.
7,00

I Succhi di Marco Colzani a scelta

Sani e naturali


I succhi Marco Colzani sono 100% BIO prodotti con frutta fresca di altissima qualità, coltivata nei territori più vocati e raccolta a piena maturazione. Ideali per accompagnare le vostre colazioni o merende.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci.
8,00

Le Spalmabili di Marco Colzani a scelta

Cremose e deliziose


Le creme spalmabili artigianali di Marco Colzani prodotte con materia prime di primissima qualità. L'ideale per ingolosire i palati più fini. Perfette in ogni momento della giornata!
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci.
10,0014,00

Le Confetture di Marco Colzani a scelta

Confetture al naturale


Confetture 100% naturali, preparata con sola frutta di stagione e zucchero di canna per mantenere inalterati i profumi e i sapori. I segreti per una colazione sana e genuina.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci.
8,00

Olio Ruxià Sommariva - 375ml

100% Bio


Le Olive utilizzate sono un misto di varietà di Taggiasche, Pignola, Merlina, Colombara, Leccina, Frantoiana. Molto saporito e “Fresco”, può leggermente “pizzicare” in gola in quanto le olive utilizzate sono leggermente più acerbe. È adatto a qualsiasi tipo di pietanza ma soprattutto a crudo al fine di riuscire ad apprezzarlo a pieno.
7,00

Olio Cru Muela Sommariva - 375ml

100% Italiano


Le Olive utilizzate sono un misto di varietà di Taggiasche, Pignola, Merlina, Colombara, Leccina, Frantoiana. È un’Olio molto saporito ma comunque non perde la sua dolcezza. È adatto a qualsiasi tipo di pietanza sia cotta che cruda.
7,00

Tipopils Birrificio Italiano - 33cl

Eleganza ed equilibrio


Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Stile: Pilsener
Colore: Giallo dorato, a volte leggermente velata
Gradazione alcolica: 5,2%
4,50

Finisterrae Birrificio Italiano - 33cl

Leggera e beverina


Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Weizen
Colore: Giallo dorato
Gradazione alcolica: 5,5%
4,50

Vino Losna Ovada Docg Rocco di Carpeneto

Annata 2018


Tipo: Rosso
Origine: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0.75l
18,00

Vino Rapp Rocco di Carpeneto

Annata 2017


Tipo: Rosso
Origine: Piemonte
Vitigni: 100% Barbera
Gradazione alcolica: 15,5%
Formato: 0.75l
18,00

Prosecco di Valdobbiadene Col Fondo Ca' dei Zago

Annata 2019


Tipo: Bollicine
Origine: Veneto
Vitigni: 80% Glera, 20% Bianchetta, Verdisio e Perera
Gradazione alcolica: 11%
Formato: 0.75l
18,00