Crosta

Storia

Crosta è una panetteria, una pizzeria, ma soprattutto due forni con cucina. Nascono nell’autunno 2018 nel cuore di Porta Venezia, con la volontà di offrire (ai milanesi) un posto in cui “mangiare tutto il giorno”. Una vocazione internazionale che ha guidato il loro progetto fin dall’inizio e che permette ai clienti di gustare colazioni, pranzi, merende e cene a qualsiasi ora, anche con la possibilità di lavorare in smart working. L’amore di Giovanni Mineo per il lievito madre e la passione di Simone Lombardi per la filosofia della pizza hanno dato vita a questo progetto. Un luogo luminoso e accogliente, in cui sentirsi a casa.

Identità

Da Crosta lavorano (e impastano) solo ingredienti selezionati con cura: materie prime artigianali come i grani macinati a pietra, provenienti da produttori che condividono la loro filosofia di rispetto per la tradizione. Scegliere Crosta significa scegliere di scoprire ogni giorno prodotti creati con estrema attenzione, insieme ad abbinamenti nuovi e contemporanei. Significa tutelare i processi produttivi più sostenibili, assaporando la stagionalità di ogni ingrediente.

Tre aggettivi

Tradizionale , Passionale , Fedele

Crosta è una panetteria, una pizzeria, ma soprattutto due forni con cucina. Nascono nell’autunno 2018 nel cuore di Porta Venezia, con la volontà di offrire (ai milanesi) un posto in cui “mangiare tutto il giorno”. Una vocazione internazionale che ha guidato il loro progetto fin dall’inizio e che permette ai clienti di gustare colazioni, pranzi, merende e cene a qualsiasi ora, anche con la possibilità di lavorare in smart working. L’amore di Giovanni Mineo per il lievito madre e la passione di Simone Lombardi per la filosofia della pizza hanno dato vita a questo progetto. Un luogo luminoso e accogliente, in cui sentirsi a casa.

Da Crosta lavorano (e impastano) solo ingredienti selezionati con cura: materie prime artigianali come i grani macinati a pietra, provenienti da produttori che condividono la loro filosofia di rispetto per la tradizione. Scegliere Crosta significa scegliere di scoprire ogni giorno prodotti creati con estrema attenzione, insieme ad abbinamenti nuovi e contemporanei. Significa tutelare i processi produttivi più sostenibili, assaporando la stagionalità di ogni ingrediente.

Tradizionale , Passionale , Fedele

Componi la tua box Picnic da Crosta

Picnic dal Forno


Una box picnic da comporre con tutte le ricette speciali della pizza di Crosta, da abbinare alla selezione di dolci da forno dal gusto e dagli aromi unici. Creazioni leggere e fragranti ideali per comporre il tuo picnic perfetto al parco!
In omaggio con la box anche una tovaglietta da picnic da stendere sull'erba!
Clicca Aggiungi e Scegli i prodotti che preferisci
Prezzo variabile

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Componi la tua Colazione

Un buongiorno speciale!


Regalati un dolce risveglio con le deliziosi brioche di Crosta. Una lunga lievitazione per un impasto ancora più soffice e leggero.
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Prezzo variabile

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Il Pane Siciliano di Crosta - 1Kg

Tradizione e identità


Il Siciliano di Crosta è un pane 80% di grano duro, 20% grano antico siciliano. Un grande pane con un bouquet intenso e mordace. Molto profumato, molto morbido, perfetto per marmellate, cioccolato e pietanze saporite. Alveolo poco pronunciato, grano di filiera macinato a pietra da Filippo Drago di Molini del Ponte. Sentore di camomilla.
8,00

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Il Pane Eretico di Crosta - 1Kg

Contrasti e armonie


Il pane Eretico è un pane al 70% grano tenero "Molino Viva", 20% grano antico siciliano e 10% farina di segale. Un ponte tra nord e sud, origini e incontri tra grani diversi e diversi sapori. Il profumo intenso è dato dalla Tumminia, un grano duro di filiera macinato a pietra. Perfetto con marmellata, uova e cibi grassi.
8,00

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Il Pane grano duro di Crosta - 1 Kg

Il gusto semplice della tradizione


Il Pane di Semola di Grano duro di "Molini del Ponte" è un pane di struttura semplice ma con una fragranza che ti riporta a "casa". Perfetto con i salumi, molto croccante. Sapore e profumo leggermente più intensi del grano tenero. Perfetto con formaggi delicati a pasta molle.
6,00

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La Pizza alla Pala di Crosta a scelta

Unica e imperdibile!


Impasto a lievito madre grano tenero semi-integrale, grano di filiera con una percentuale di idratazione del 93%. Una scioglievolezza ed una leggerezza impagabili, un impasto arricchito da ricette speciali. Un'esperienza tutta da scoprire.
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Prezzo variabile

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Girella prosciutto cotto, mascarpone e pecorino

Break di gusto


Una brioche sfiziosa dal gusto saporito e rotondo. Perfetta per un break gustoso.
2,50

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La Pasticceria di Crosta

Pasticceria e Biscotteria


Una selezione esclusiva dei dolci e dei biscotti di Crosta per tutte le tue occasioni.
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Prezzo variabile

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Torta Limone e Mandorle - 1Kg

Torta da credenza


Un dolce morbido e profumato da condividere in famiglia. Un connubio perfetto di sapori perfetto per la prima colazione o una merenda.
40,00

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Torta Caprese al Cioccolato - 1Kg

Torta da credenza


Uno dei dolci da forno più amati a base di cioccolato e mandorle. Un cuore morbido all'interno e una deliziosa croccantezza al suo esterno.
40,00

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Torta Paradiso - 1Kg

Torta da credenza


A Colazione? A merenda? Ogni momento è quello giusto per regalarsi una dolce coccola con la deliziosa torta paradiso di Crosta. Impasto soffice, morbido e delicato.
40,00

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Pan Brioche - 1Kg

Soffice e delicato


Ispirato alla tradizione francese, un pane dolce soffice e profumato, perfetto per iniziare la giornata con il sorriso.
16,00

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Biscotti Short Bread - 170g

Biscotti scozzesi


Deliziosi biscotti al burro di origine scozzese che si sciolgono in bocca. Perfetti sia a colazione che a merenda.
7,00

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Biscotti Diamantini al cioccolato - 170g

Biscotti artigianali


Un biscotto nato da anni di ricerca. Nasce così il "dimantino" dalla consistenza unica resa ancor più eccezionale da un cacao mono-orgine prezioso ed unico. Perfetti per la colazione o per accompagnare una caffè o una calda tazza di tè.
7,00
Prodotto esaurito

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I Succhi di Marco Colzani a scelta

Sani e naturali


I succhi Marco Colzani sono 100% BIO prodotti con frutta fresca di altissima qualità, coltivata nei territori più vocati e raccolta a piena maturazione. Ideali per accompagnare le vostre colazioni o merende.
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8,00

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Le Spalmabili di Marco Colzani a scelta

Cremose e deliziose


Le creme spalmabili artigianali di Marco Colzani prodotte con materia prime di primissima qualità. L'ideale per ingolosire i palati più fini. Perfette in ogni momento della giornata!
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10,0014,00

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Le Confetture di Marco Colzani a scelta

Confetture al naturale


Confetture 100% naturali, preparata con sola frutta di stagione e zucchero di canna per mantenere inalterati i profumi e i sapori. I segreti per una colazione sana e genuina.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci.
8,00

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Tipopils Birrificio Italiano - 33cl

Eleganza ed equilibrio


Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Stile: Pilsener
Colore: Giallo dorato, a volte leggermente velata
Gradazione alcolica: 5,2%
4,50

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Finisterrae Birrificio Italiano - 33cl

Leggera e beverina


Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Weizen
Colore: Giallo dorato
Gradazione alcolica: 5,5%
4,50

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