Crostata di Frutta – da 4 a 8 porzioni

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La natura in un dolce!


Il pastry chef Federico Prodon gioca con i colori della frutta come se fossero colori a disposizione di un pittore, ne scaturisce un equilibrio di gusto tra i profumi della mandorla di Avola, la frolla e la vaniglia Bourbon del Madagascar, che aromatizza la vellutata crema pasticcera.
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Dimensioni disponibili:
  • 4 porzioni
  • 6 porzioni
  • 8 porzioni

Ingredienti: Farina, burro, zucchero semolato, uova intere, polvere di mandorle, fior di sale Maldon, latte intero, panna, tuorlo d’uovo, amido di mais, amido di riso, frutta fresca.
Allergeni: Latte e suoi derivati, uova, glutine.
Modalità di conservazione: Frigorifero per 3/4 giorni massimo.

Chi è Caffè Hungaria by Federico Prodon?

Nel 2019 cambia la proprietà: Antonio Cola, Massimo Cola e Federico Scardamaglia rilanciano l‘Hungaria, un bar con bistrot, cucina aperta a pranzo e cena e l'immancabile Completo. Mentre il Pastry Chef Federico Prodon rivisita le ricette dei dolci tradizionali attraverso la ricerca e la selezione delle migliore materie prime presenti nel nostro territorio. Tra le sue rivisitazioni migliori troviamo il Mont Blanc, La Nuvola, La Sacher, il Crispy Crumble alla gianduia e le sue fantastiche crostate dalla frolla unica.

COSAPORTO - Chi siamo?

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