Centro propulsore del carattere innovativo di Moreno Cedroni è l’innata curiosità che lo porta a cercare sempre l’origine della materia. Alla base della sua filosofia, l’idea che lo studio e la sperimentazione in cucina siano elementi imprescindibili per creare virtuosismi sempre nuovi. Basilare anche la creatività che deve essere alimentata con lo studio, con il sacrificio e con la costanza.
Con la sua Officina Moreno Cedroni è sceso sul campo per una grande sfida: rendere il cibo immortale. I suoi prodotti sono frutto della sua terra, meglio, del suo mare, e poi elaborati in ricette originali e confezionati in scatola.

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