Tutto il gusto dei lievitati e delle sfoglie da colazione di Pavé per goderti un risveglio di speciale ovunque tu voglia, a casa come in ufficio. Clicca Aggiungi e Scegli i prodotti che preferisci
Tipologia di prodotti:
Brioche:
Liscia Ingredienti e allergeni: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero.
Centosessanta - marmellata di albicocca al 160% Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero.
Confettura: albicocca, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio.
Crema Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, TUORLO, BURRO, sale, zucchero
Crema Pasticcera: LATTE, PANNA, TUORLO, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia.
La Rossa - al lampone Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 00, FARINA INTEGRALE (10%), lievito madre, lievito di birra, BURRO, UOVO, sale, zucchero; pennellate con UOVO e PANNA. Confettura: lamponi, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio. Streusel: FARINA 00, farina di MANDORLE, BURRO, cioccolato bianco, lampone disidratato, zucchero di canna.
Vegana liscia Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, farina di farro monococco integrale, lievito madre, lievito di birra, burro di cacao, olio semi di girasole, pasta d’arancio candito, sale, zucchero di canna. Streusel: farina di riso, farina di farro, farina di MANDORLE, olio di semi, zucchero di canna.
Brioche alla crema di Nocciola Ingredienti: Impasto: Farina 00, lievito madre, lievito di birra, burro, tuorlo, latte, sale, zucchero; pennellate con uovo e panna. Farcitura: crema di nocciola [zucchero, olio di girasole, nocciole tostate Piemonte IGP (20%), cacao magro in polvere, latte magro in polvere, burro di cacao, lecitina di soia]. Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.
Vegana con crema di nocciola e cioccolato fondente Ingredienti: Farina 0 (80%), Farina di farro (20%), lievito madre, lievito di birra, burro di cacao, olio girasole, pasta d'arancio, zucchero di canna, sale, vaniglia in polvere. Allergeni: Glutine, frutta a guscio.
Integrale al Miele Ingredienti: Impasto: Farina di grano tenero tipo 0, farina integrale, latte intero, lievito madre [Farina di grano tenero tipo 0, acqua], burro, zucchero, tuorlo d'uovo, lievito di birra, sale. Farcitura: Miele Millefiori. Allergeni: Glutine, uova, latte.
Kipfel Ingredienti: Impasto sfoglia: Farina 00, burro, sale; Frangipane alle mandorle: farina di mandorle, burro, uovo, amido di mais, zucchero. Crema pasticciera: amido di riso, amido di mais, latte, panna, tuorlo, vaniglia, zucchero. Top/Decorazione: Mandorle, zucchero a velo. Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.
Girella Zenzero e Gianduia Ingredienti: Impasto: Farina 00, lievito madre, lievito di birra, burro, tuorlo, latte, sale, zucchero; pennellato con uovo e panna. Farcitura: zenzero candito, gianduia. Top/Decorazione: nocciole, zucchero a velo. Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.
Girella Uvetta e Cannella Ingredienti: Farina 00, lievito madre, lievito di birra, burro, uova, latte, sale, zucchero, panna, Crema pasticcera (latte, panna, tuorli, zucchero, vaniglia, amido di riso, amido di mais) Sciroppo albicocca (zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, polpa albicocca, aromi naturali, pectina, acido citrico), uvetta, cannella. Allergeni: Glutine, lattosio, uova.
Focaccina ai Frutti di Bosco Ingredienti: Impasto brioches: Farina 00, lievito madre, lievito di birra, burro, tuorlo, latte, sale, zucchero; pennellate con uovo e panna. Crema pasticcera: Latte, panna, tuorli, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia. Farcitura: Frutti di bosco. Granella di zucchero. Allergeni: Glutine, lattosio, uova.
Dolci:
Bombolone alla crema Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, LATTE, sale, zucchero, pasta di limone, pasta d’arancio, lievito in polvere, vaniglia in polvere. Crema pasticcera: LATTE, PANNA, TUORLI, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia.
Treccia al caffè Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero, polvere di caffè. Crema pasticcera: LATTE, PANNA, TUORLI, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia. Chips di cioccolato fondente 60%: zucchero, burro di cacao, fave di cacao, estratto naturale di vaniglia, lecitina di SOIA. Sciroppo al caffè.
Pain au chocolat Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA GRANO TENERO TIPO 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero, cioccolato monorigine Ecuador.
Brioche salate:
Formaggio e prosciutto cotto Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 00, lievito madre, lievito di birra, BURRO, LATTE, sale, zucchero, UOVO.
Farcitura: Prosciutto Cotto, FONTAL a crosta naturale.
Rucola, formaggio e mayo Pavé Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, LATTE, sale, zucchero, UOVO.
Farcitura: Rucola, LATTERIA, MAYO Pavé con grani di SENAPE.
Tra i prodotti di punta troviamo brioches dolci e salate, sfoglie, biscotti, monoporzione di pasticceria fresca ma anche dolci della tradizione italiana e lombarda. Non manca il pane, preparato con lievito madre e cotto su pietra dopo una lievitazione, ai lievitati giornalieri si affiancano anche i grandi lievitati della tradizione come il Panettone (presente ormai 365 giorni all’anno) e la Colomba.
Pavé è l’unione di informalità e sperimentazione, tradizione e passione nate all’ombra della Madonnina.
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