Tutto il gusto dei lievitati e delle sfoglie da colazione di Pavé per goderti un risveglio di speciale ovunque tu voglia, a casa come in ufficio. Clicca Aggiungi e Scegli i prodotti che preferisci
Tipologia di prodotti:
Brioche:
Liscia Ingredienti e allergeni: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero.
Centosessanta - marmellata di albicocca al 160% Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero.
Confettura: albicocca, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio.
Crema Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, TUORLO, BURRO, sale, zucchero
Crema Pasticcera: LATTE, PANNA, TUORLO, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia.
La Rossa - al lampone Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 00, FARINA INTEGRALE (10%), lievito madre, lievito di birra, BURRO, UOVO, sale, zucchero; pennellate con UOVO e PANNA. Confettura: lamponi, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio. Streusel: FARINA 00, farina di MANDORLE, BURRO, cioccolato bianco, lampone disidratato, zucchero di canna.
Vegana liscia Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, farina di farro monococco integrale, lievito madre, lievito di birra, burro di cacao, olio semi di girasole, pasta d’arancio candito, sale, zucchero di canna. Streusel: farina di riso, farina di farro, farina di MANDORLE, olio di semi, zucchero di canna.
Vegana al cioccolato fondente Ingredienti: (80%) Farina 0, (20%) Farina di farro, lievito madre, lievito di birra, burro di cacao, olio di semi di girasole, pasta d'arancio, zucchero di canna, vaniglia in polvere, ghiaccio, sale. Farcitura: Nocciole tostate Piemonte I.G.P: (50%), zucchero di canna, Cacao magro amaro in polvere, Burro di cacao, Emulsionante: Lecitina di soia. Allergeni: Glutine, frutta a guscio, soia.
Brioche alla crema di Nocciola Ingredienti: Impasto: Farina 00, lievito madre, lievito di birra, burro, tuorlo, latte, sale, zucchero; pennellate con uovo e panna. Farcitura: crema di nocciola [zucchero, olio di girasole, nocciole tostate Piemonte IGP (20%), cacao magro in polvere, latte magro in polvere, burro di cacao, lecitina di soia]. Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.
Dolci:
Bombolone alla crema Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, LATTE, sale, zucchero, pasta di limone, pasta d’arancio, lievito in polvere, vaniglia in polvere. Crema pasticcera: LATTE, PANNA, TUORLI, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia.
Treccia al caffè Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero, polvere di caffè. Crema pasticcera: LATTE, PANNA, TUORLI, zucchero, amido di riso, amido di mais, vaniglia. Chips di cioccolato fondente 60%: zucchero, burro di cacao, fave di cacao, estratto naturale di vaniglia, lecitina di SOIA. Sciroppo al caffè.
Pain au chocolat Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA GRANO TENERO TIPO 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, TUORLO, sale, zucchero, cioccolato monorigine Ecuador.
Brioche salate:
Formaggio e prosciutto cotto Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 00, lievito madre, lievito di birra, BURRO, LATTE, sale, zucchero, UOVO.
Farcitura: Prosciutto Cotto, FONTAL a crosta naturale.
Rucola, formaggio e mayo Pavé Ingredienti e allergeni: Impasto: FARINA 0, lievito madre, lievito di birra, BURRO, LATTE, sale, zucchero, UOVO.
Farcitura: Rucola, LATTERIA, MAYO Pavé con grani di SENAPE.
Tra i prodotti di punta troviamo brioches dolci e salate, sfoglie, biscotti, monoporzione di pasticceria fresca ma anche dolci della tradizione italiana e lombarda. Non manca il pane, preparato con lievito madre e cotto su pietra dopo una lievitazione, ai lievitati giornalieri si affiancano anche i grandi lievitati della tradizione come il Panettone (presente ormai 365 giorni all’anno) e la Colomba.
Pavé è l’unione di informalità e sperimentazione, tradizione e passione nate all’ombra della Madonnina.
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