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Sapori Portoghesi


Una box da comporre con gli iconici Pastel de Nata, nella versione tradizionale con la crema e in quella salata con un cremoso baccalà mantecato! A queste piccole delizie è possibile abbinare una selezione di etichette di vini, birre e liquori italiani e spagnoli.
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Tipologia di prodotti:

  • Pastel de Nata - il dolce simbolo del Portogallo: una sfoglia croccante ripiena di una vellutata crema leggermente caramellata, nella sua tradizionale confezione
    Ingredienti e allergeni: FARINA, UOVA, LATTE, BURRO, amido di mais, zucchero, cannella, scorza di limone, sale.
    Modalità di rinvenimento: Se si desidera, scaldare per 3 minuti in forno a 180°C, oppure 5 secondi in microonde.
    Modalità di conservazione: Conservare fuori dal frigorifero.
    Formato: 6 pezzi, diametro 7cm cad.

  • Nata di baccalà - l’antico “spuntino” dei pescatori di Lisbona, riproposto in chiave moderna: un cremoso baccalà mantecato con patate avvolto da una sfoglia croccante.
    Ingredienti e allergeni: FARINA, PANNA, baccalà (PESCE), patate, UOVA, margarina, olio d’oliva, aglio, cipolla, pepe, peperoncino, sale.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare in forno a 180°C per 3 minuti, oppure in microonde per 5 secondi.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero.
    Formato: 6 pezzi, diametro 5cm cad.

Tipologia di bottiglie:

  • Porto Tawny 10 anni, Butler Nephews & Co by Christie's - 0,75l
    Abbinamenti: Abbinamento ideale al Pastel de Nata, è ottimo anche con pasticceria secca, dolci al cioccolato, crostate di frutti rossi. Adatto anche ad accompagnare formaggi erborinati o di lunga stagionatura.
    Servizio: Può essere servito sia freddo che a temperatura di cantina (14°/16°).

  • Moscato Giallo Castel Beseno Superiore Salizzone - 0,5l
    Abbinamenti: Vino da dessert da gustare anche con formaggi freschi.
    Servizio: Si consiglia di servirlo a 8°C.

  • Birra Selvatica Maso Alto - 0,33/0,75l
    Descrizione: IPA di montagna biologica, prodotta a 900m di altezza utilizzando luppolo selvatico e acqua di torrente. Birra ad alta fermentazione, non subisce nessun processo di filtrazione ne chiarifica.
    Servizio: Si consiglia di servirla a 8°C.

  • Macho Man 2019 Monastrell del Singular de la Raja Casa Rojo Spagna - 0,75l
    Abbinamenti: Si presta a svariati abbinamenti grazie alla sua struttura notevole coniugata ad una piacevolissima acidità.
    Servizio: Si consiglia di servirlo a 14°C/16°C.

  • Marimorena 2020 D.O. Rias Baixas, Casa Rojo Spagna - 0,75l
    Descrizione: Vino bianco 100% da uve Albarino provenienti dalla sottozona O Rosal al confine settentrionale tra Spagna e Portogallo. La vicinanza all’Atlantico dona a questo vino note sapide e profumi unici. Vinificato in solo acciaio, è un prodotto curato in ogni particolare, dal contenuto al packaging.
    Servizio: Si consiglia di servirlo a 8°/10°C.
Curiosi e innovativi sperimentano nuove proposte e ricercano antiche ricette. Qui si trovano i famosi pasteis portoghesi e le pinse romane rivisitate, ma anche fantasiose insalate accompagnate da acciughe del Cantabrico, taglieri di ricercati salumi e formaggi della tradizione italiana a km 0 e una scelta di selezionati oli viterbesi, dolci e dolcetti elaborati anche su richiesta. La cantina si presenta con un’attenta scelta di originali etichette di vini italiani e spagnoli. Si trovano anche particolari birre artigianali e bibite innovative.
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