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Componi il tuo Sushi da Linfa Eat Different

Prezzo variabile

Una Cucina a Base Vegetale


Una nuova esperienza di sushi, completamente vegetale e senza glutine. L'arte del sushi plant-based in un'offerta gastronomica unica in Italia in una versione cruelty-free e sostenibile. Gli Chef combinano materie prime di altissima qualità con arte e tecnica, creando menù deliziosi e visivamente sbalorditivi, utilizzando una combinazione di ingredienti tradizionali ed innovative alternative a base vegetale, al fine di creare un’offerta gastronomica che impressionerà.
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Questo prodotto è consigliato per

Business lunch.

Caratteristiche speciali

Nuovo

Tipologia di piatti:

Antipasti:

  • Gunkan -salmone vegetale, riso da sushi italiano, qualità premium, tartare di shiitake, salsa ponzu Linfa, polvere di prezzemolo, caviale di alghe rosa, oro edibile, affumicatura di arancia al cointreau.

  • Neptuno - daikon, tonno e salmone vegetale, avocado Hass, cetriolo, mango, guacame, shiitake, salsa ponzu Linfa, sasamo bianco e nero, shichimi tagarashi, caviale di alghe rosa.

  • Tartare Nikkei - quinoa bianca e rosa, shiitake, enoki, baby corn, bamboo, avocado Hass, germogli di soia, vinaigrette allo yuzu, dragon fruit.

  • Sashimi - tonno vegetale, mix di verdure orientali al salto, dressing al sesamo, germogli di soia, fogli di shiso.

Uramaki:

  • Mediterraneo - alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, battuto di tonno vegetale, mix di aromi mediterranei, shichimi togarashi, pistacchi di Bronte sgusciati e tritati, stracciatella di mandorle e anacardi, foglie di rucola da agricoltura verticale ed il suo pesto.

  • Tropical - alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, salmone vegetale affumicato, platano marinato e fritto, salsa ponzu Linfa, chips di cocco, platano maturo, essiccato a bassa temperatura, foglia di platano scottata.

  • Hokkaido - alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, zucca giapponese marinata, oro edibile, maionese piccante, sakura mix.

  • Italia - Giappone - alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, tofu biologico affumicato, foglia di shiso, sasamo bianco, nero e al wasabi, salsa cashew e togarashi, itogiri togarashi.

  • Smoker - alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium planted pulled, salsa barbecue Linfa, cavolo cappuccio rosso.

  • Avo no Salmon - alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, avocado Hass, salmone vegetale, cetriolo inglese, maionese vegetale piccante, salsa teriyaki, sesamo bianco e nero.

Tipologia di bibite:

Birre - selezione di birre, con e senza alcool

  • Sapporo - birra premium giapponese per una Pale Lager dal colore biondo e dorato con una fine schiuma bianca. Aromi di cereali, di malto, di erbe e di luppolo per una birra fresca e delicata

  • Asahi - la birra bionda più venduta in Giappone per una Pale Lager dal colore biondo pallido e luminoso. Aromia di malto per una birra fresca rinfrescante, fresca e asciutta

  • Coedo Shiro 5% vol. - Birra non filtrata, riconoscibile per il suo colore brillante e luminoso. Questa birra bianca dai sapori dolci e fruttati racchiude aromi di banane e chiodi di garofano. Elegante, raffinata e delicata, le è stato dato il nome “Shiro” (bianco, in giapponese) per enfatizzare il suo carattere brillante e al tempo stesso unico

  • Coedo Ruri 5% vol. - Lager di stile giapponese, presenta un gusto delicato. Bel contrasto tra le schiume bianche ed untuose e il colore dorato e leggero della birra. Rinfrescante al palato, presenta un buon equilibrio tra il gusto amaro del luppolo e il retrogusto di sapori raffinati

  • Coedo Shikkoku 5% vol. - Birra lager maturata, di un bel colore nero lucido. La combinazione di due tipi di malto nero (Black & Malt Chocolate) con altri sei tipi creano un bouquet piacevolmente aromatico. Note aromatiche di caffè e cioccolato

  • Coedo Beniaka 7% vol. - Splendida colorazione rossa, profumo dolce e aromatico. Il tasso alcolico, leggermente più alto, e la maturazione più lunga donano profondità al gusto ricco di questa birra. L’utilizzo di patata dolce, del tutto inusuale nel mondo della birra, le ha permesso di vincere numerosi premi

  • Iki Green Tea e Yuzu 4,5% vol. - Questa è una birra giapponese di alta classe prodotta in collaborazione con il famoso birrificio Liefmans con sede in Belgio. Contiene due ingredienti principali: il tè verde e lo "yuzu", un limone giapponese. Questa associazione di sapori trasforma questa birra biologica in un prodotto unico che ti sorprenderà!

  • Iki Green Tea e Ginger 5,5% vol. - La seconda variante di iKi è prodotta con foglie di tè Sencha fresche e zenzero. iKi Ginger è una birra di colore ambra con un ricco sapore croccante. Prenditi un momento tranquillo e goditi il gusto e rilassati. Il leggero formicolio causato dallo zenzero fa un tocco croccante e rinfrescante

  • Hikari Pale Ale - Pale Ale giapponese con note floreali di luppolo

  • Kirin Ichiban - Birra bionda dorata giapponese 100% di malto prodotta con il metodo first-press, che offre un sapore morbido e ricco

  • Kirin Free 0.0% vol. - Questa birra analcolico dei rivoluzionari birrai Kirin offre un gusto classico e dolce ricco di ingredienti per soddisfare una sana vita moderna. Sapientemente prodotta in una lager di degustazione più piena con l'aggiunta di destrina, questa birra a zero calorie è ricca di fibre e proteine di soia che ti aiutano a goderti ogni sorso senza sensi di colpa, riducendo l'assorbimento di grassi e zuccheri in modo da poterti regalare una festa di una serata
Linfa - Eat Different è il primo concept restaurant di design Made in Italy che si concentra sulla cucina creativa a base vegetale utilizzando solo le migliori materie prime biologiche e biodinamiche, offrendo una nuova esperienza per chi ama la cucina di qualità. Una nuova esperienza che il sushi plant-based di Linfa incarna perfettamente: vegetale e naturalmente senza glutine.
Dai sapori audaci alle consistenze soddisfacenti, ogni piatto è realizzato con cura per deliziare i tuoi sensi e farti sentire nutrito.
Una destinazione enogastronomica per ogni preferenza e palato, grazie al loro menù inclusivo.
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