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di IPPO Sushi Boutique
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Questo prodotto è consigliato per

Un aiuto dallo Chef, Menu completo, In ufficio, Business lunch, In Hotel.

Tipologia di piatti:

Antipasti:

  • Edamame - baccelli di soia al vapore
    Allergeni: 6.

  • Wakame - alghe miste croccanti con dressing all'olio di sesamo
    Allergeni: 1, 6, 11.

  • Miso Shiru - zuppa di miso con alghe wakame, tofu e cipollina
    Allergeni: 4, 6, 7, 9.

  • Sakana Shiru - brodo di pesce in stile IPPO
    Allergeni: 2, 4, 14.

  • Riso bianco

Uramaki Classici:

  • Sake - salmone e avocado
    Allergeni: 4, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • Maguro - tonno e avocado
    Allergeni: 4, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • Spicy Sake - salmone speziato light spicy
    Allergeni: 3, 4, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • Uraneghitoro - ventresca di tonno speziato light spicy
    Allergeni: 3, 4, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • Ebiten - tempura di gambero, maionese, ketaifi
    Allergeni: 1, 2, 6, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • Philadelphia - salmone leggermente scottato, avocado, philadelphia
    Allergeni: 3, 6, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • California - sfilacci di surimi, gambero cotto, avocado e salsa tonnata
    Allergeni: 2, 3, 4, 11.
    Formato: 8 pezzi

Maki dello Chef:

  • Gattopardo - tempura di gambero, carpaccio, pesce misto, kataifi e teriyaki
    Allergeni: 2, 4, 6, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • Dinamite - tempura di gambero, salmone scottato e salsa Dinamite
    Allergeni: 2, 4, 6, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • La Perla - tempura di gambero, capasanta canadese, crema tuorlo e tobiko
    Allergeni: 3, 6, 11, 14.
    Formato: 8 pezzi

  • Piemonte - fassona battuta a mano, Robiola, asparago laccato e mousse di foie gras
    Allergeni: 3, 7, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • Abisso - astice mantecato, tonno leggermente scottato, paté di foie gras e caviale Sevruga
    Allergeni: 2, 3, 4.
    Formato: 8 pezzi

Maki Vegetali:

  • Liguria - zucchine scottate, barbabietola, pesto ligure, avocado, pomodoro essiccato, scaglie di Grana
    Allergeni: 1, 7.
    Formato: 8 pezzi

  • Heidi - ricotta, noci, mela Granny Smith, avocado, yogurt al tè tailandese e polline d'api
    Allergeni: 1, 7, 11.
    Formato: 8 pezzi

  • Jiizuke - asparago laccato, daikon marinato, mayo vegan, cipolla croccante e fiocchi di lievito
    Allergeni: 1, 3, 11.
    Formato: 8 pezzi

Tipologia di mignon:

  • Salmon Out - salmone con crema light spicy, tobiko ed erba cipollina
    Allergeni: 3, 4.
    Formato: 2 pezzi

  • Maguro Out - tonno con crema light spicy, tobiko ed erba cipollina
    Allergeni: 3, 4.
    Formato: 2 pezzi

  • Fabergé - salmone alla fiamma con crema all'uovo piccantina e tobiko
    Allergeni: 3, 4, 11.
    Formato: 2 pezzi

  • Lobster - astice al vapore, zucchina scottata, mayo e tobiko
    Allergeni: 3, 4, 6.
    Formato: 2 pezzi

  • Langhe - tartare di fassona, zucchina scottata e crema di tartufo nero
    Allergeni: 5, 6.
    Formato: 2 pezzi

  • Bologna - mortadella IGP, stracciatella e granella di pistacchio
    Allergeni: 3, 7.
    Formato: 2 pezzi

  • Toscana - lardo di colonnata IGP, composta di pere e tarallini ai semi di finocchio
    Allergeni: 8.
    Formato: 2 pezzi

Tipologia di nigiri:

  • Sake - salmone
    Allergeni: 4.
    Formato: 2 pezzi

  • Suzuki - branzino
    Allergeni: 4.
    Formato: 2 pezzi

  • Hamachi - ricciola
    Allergeni: 4.
    Formato: 2 pezzi

  • Maguro - tonno rosso
    Allergeni: 4.
    Formato: 2 pezzi

  • Ebi - gambero cotto
    Allergeni: 2.
    Formato: 2 pezzi

Tipologia di nigiri speciali:

  • Sake Flame - salmone barbecue stile Ippo
    Allergeni: 3, 4, 6, 11.
    Formato: 2 pezzi

  • Ika - calamaro del Sud Africa alla fiamma
    Allergeni: 14.
    Formato: 2 pezzi

  • Hotategai - capasanta
    Allergeni: 14.
    Formato: 2 pezzi

  • Amaebi - gambero rosso di Mazara del Vallo
    Allergeni: 2.
    Formato: 2 pezzi

  • Butterfish - pesce burro
    Allergeni: 4.
    Formato: 2 pezzi

  • Unagi - anguilla caramellata
    Allergeni: 1, 4, 6, 11.
    Formato: 2 pezzi

Tipologia di poke:

  • Sake Don - 9 fette di sashimi di salmone su un letto di riso
    Allergeni: 4, 11.

  • Maguro Don - 9 fette di sashimi di tonno su un letto di riso
    Allergeni: 4, 11.

  • Chirashi - 9 fette di sashimi misto su un letto di riso
    Allergeni: 4, 11.

  • Unadon - anguilla laccata su un letto di riso
    Allergeni: 1, 4, 6, 11.

  • Primavera - tofu fresco artigianale, avocado, alghe wakame, zucchine saltate e salsa goma
    Allergeni: 1, 6, 8, 11.

  • Estate - salmone, feta, mango, avocado, edamame, alga marinata e chips di patate dolci
    Allergeni:1, 4, 6, 8, 11.

  • Inverno - tonno, gambero cotto, ceci, avocado, pistacchio, stracciatella e pepe Sansho
    Allergeni: 1, 2, 4, 7, 8, 11.

Tipologia di tartare:

  • Sake Tartare - tartare di salmone in ponzu allo yuzu e avocado
    Allergeni: 4, 6, 11.

  • Tuna Tartare - tartare di tonno in ponzu al wasabi e avocado
    Allergeni: 4, 6, 11.

  • Hamachi tartare - tartare di ricciola in salsa di miso allo yuzu e mango
    Allergeni: 4, 6, 8, 11.

  • Ama-mi - tartare di gambero rosso di Mazzara del Vallo in salsa soia, yuzu e avocado
    Allergeni: 2, 6, 11.

  • Fassona - tartare di fassona, jalapeño e uovo di quaglia
    Allergeni: 3, 6, 11.

Tipologia di dolci:

  • Matchamisù - tiramisù fatto con il matcha

  • Yuzu Tart - tortino alla crema aromatizzata allo yuzu

Tipologia di birre:

  • Birra Kirin - unica pressione, gusto delicato e puro
    Gradazione alcolica: 4,8% vol.
    Formato: 33cl

  • Birra Asahi - super dry, rinfrescante tutto l'anno
    Gradazione alcolica: 4,8% vol.
    Formato: 33cl

  • Birra Sapporo - 100% malto, gusto autentico ed equilibrato
    Gradazione alcolica: 5% vol.
    Formato: 65cl

  • Birra Menabrea - bionda, varietà di aromi unici e distintivi
    Gradazione alcolica: 4,8% vol.
    Formato: 33cl

Tipologia di bibite:

  • Acqua Minerale - naturale o gassata
    Formato: 50cl

  • Coca Cola - classica o zero
    Formato: 33cl

  • Arizona Tea - limone o pesca
    Formato: 50cl

  • Japanese Ice Green Tea - tè verde giapponese senza zucchero
    Formato: 33cl


Legenda allergeni: 1. Cereali contenenti glutine; 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei; 3. Uova e prodotti a base di uova; 4. Pesce e prodotti a base di pesce; 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi; 6. Soia e prodotti a base di soia; 7. Latte e prodotti a base di latte; 8. Frutto a guscio; 9. Sedano e prodotti a base di sedano; 10. Senape e Prodotti a base di senape; 11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini e prodotti a base di lupini; 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
IPPO è un ristorante di cucina giapponese unico nel suo genere. Questo grazie alla sua creatività nel combinare la disciplinata cucina orientale con la vena creativa di quella mediterranea, così da creare un mondo culinario autentico, moderno e peculiare. Grazie al perfetta combinazione tra materie prime di alta qualità e quell'irrefrenabile voglia di sperimentare e di migliorarsi sempre di più. Una tappa Milanese imperdibile, ovunque tu voglia. Preparati a venire catapultato in una dimensione tutta nuova, dove la tradizione e le usanze sposano l'innovazione per dare origine ad una cucina che offre sapori sofisticati, inediti e irripetibili.
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