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Caviale di Melanzane

15,00

Gustosa semplicità!


Melanzane, mozzarella e pomodoro. La semplicità è sempre il punto di partenza dello Chef Golino. Un piatto fresco e gustoso, un'ottima alternativa alla carne e al pesce.
Ingredienti​: Melanzane, olio evo, sale, erbe miste (maggiorana, timo, menta, basilico, rosmarino, a seconda della stagionalità), pomodori datterini, zucchero di canna, mozzarella di bufala, parmigiano.
Allergeni​: Latte e derivati.
Peso: 180g
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo o a temperatura ambiente per max 60 minuti.
Modalità di rinvenimento: Stiepidire al microonde per 50"(senza la cialda di parmigiano) o consumare a temperatura ambiente.
L’atmosfera è “agreable” come un Bistrot parigino e “cool” come un cocktail bar newyorkese. Le dimensioni contenute (10 posti all’interno e 10 nel dehor) dànno una sensazione di esclusività. La cucina attinge al vasto serbatoio della tradizione regionale italiana, tra classici rivisitati e piatti meno famosi, proiettati oltre i confini di regione. Non manca qualche incursione in India, Sudamerica, Estremo Oriente.
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