Carne marinata con spezie originarie trentine, settimana dopo settimana viene delicatamente massaggiata per permettere agli odori naturali di fondersi con insucchi della carne. Da affettare finemente o da assaporare tagliata più spessate passata sulla griglia, è buonissima in tutte le composizioni di piatto in cui vorrete renderla protagonista.
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