Box monoporzioni Yougashi – 4 pezzi

20,00

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I dolci del Sol Levante


La confezione contiene una varietà di Yougashi, dolci occidentali reinterpretati in stile giapponese. Il menu offerto è sempre in evoluzione, nel rispetto per i tempi della natura e per amore verso i sapori che la terra ci offre in ogni stagione.
Il box contiene:
  • Okinawa - croccante cioccolato, mousse al cocco, gelée di mango e frutto della passione. Suggestioni legate alle spiagge dell’isola di Okinawa e ai suoi frutti esotici.
  • Shizuku - base di pasta frolla al cacao, crema di nocciola, zenzero candito, mousse al cioccolato fondente 64% del Madagascar)
  • Yuzu tarte - base di pasta frolla, crema di yuzu agrume giaponese, meringa soffice flambè)
  • Mango cheesecake

I gusti possono variare in base alla disponibilità del negozio.
Nel laboratorio di Hiromi 4 pastry chef giapponesi si muovono in armonia, sicurezza e professionalità e, senza affidare troppe attività alle macchine, lasciano che siano le mani e l’esperienza a lavorare le materie prime. Nel laboratorio si incontrano la tradizione giapponese e quella occidentale. I dolci di Hiromi Cake si dividono in due ampie categorie: i Wagashi, dolci tradizionali giapponesi, e i Yougashi, dolci occidentali reinterpretati in stile giapponese. Il menu è sempre in evoluzione, nel rispetto per i tempi della natura e per amore verso i sapori che la terra ci offre in ogni stagione.
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