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Bao alla Nduja e Broccoletti, Tonno, Cipolla Rossa

11,00

Classico Rivisitato


Novità dello Chef Andrea Golino: il Bao alla nduja e broccoletti, con tonno cotto a bassa temperatura, cipolla rossa marinata e uvetta, maionese agli agrumi. Un'altra gustosa creazione che conferma la maestria dello Chef di saper abbinare gli ingredienti alla perfezione per realizzare piatti unici.
Ingredienti​: Farina, lievito, broccoletti, nduja (maiale, peperoncino, sale), tonno, origano fresco, latte di soia, scorza di agrumi (arancia e limone), olio ev, olio di semi.
Allergeni​: Glutine, pesce, soia.
Peso: 130g
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo per massimo un giorno.
Modalità di rinvenimento: Riscaldare 1' al microonde alla massima potenza oppure in forno coperto con carta stagnola per 5' a 180°.
L’atmosfera è “agreable” come un Bistrot parigino e “cool” come un cocktail bar newyorkese. Le dimensioni contenute (10 posti all’interno e 10 nel dehor) dànno una sensazione di esclusività. La cucina attinge al vasto serbatoio della tradizione regionale italiana, tra classici rivisitati e piatti meno famosi, proiettati oltre i confini di regione. Non manca qualche incursione in India, Sudamerica, Estremo Oriente.
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