Stelle Michelin




Selezione di pesce alla griglia con assortimento di verdure grigliate

Hotel Eden

Prelibatezze del Mare


Filetti di pesce in base al pescato del giorno arrostiti sulla griglia e serviti con verdure miste di stagione grigliate.
30,00

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Mezzi paccheri con granchio e limone

Hotel Eden

Contrasto Perfetto


La dolcezza dei datterini incontra la sapidità del granchi. La pasta viene cotta in modo classico e poi insaporita in un brodo di granchio, si aggiungono i pomodori e il granchio all’ultimo minuto.
22,00

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Tartare di tonno con avocado e olio all'erba cipollina

Hotel Eden

Fresco e Sorprendente


Tonno freschissimo e cremoso guacamole per un piatto dal gusto molto delicato e incisivo.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci
24,00

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Polpo arrosto su crema di cannellini aromatizzata al rosmarino

Hotel Eden

Connubio tra Mare e Terra


Un piatto molto gustoso dove i fagioli cannellini e il polpo sono protagonisti assoluti.
24,00

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Componi il tuo menù da Bistrot

Bistrot

Il Bistrot


Un menù con una proposta culinaria frutto di una ricerca continua che parte dalla tradizione dei profumi e dei sapori della Versilia, dove mare e monti si incontrano, reinterpretati in chiave contemporanea attraverso la creatività dell'Executive Chef Andrea Mattei,
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Prezzo variabile

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Catalana di crostacei

Bistrot

Secondi


La catalana di crostacei composta da aragosta, scampi, gamberi rossi e gamberi.
48,00

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Tagliolini alle arselle con crema di prezzemolo

Bistrot

Primi


Tagliolini alle arselle, tenere e dal sapore dolce. Vengono accompagnate ad una crema di prezzemolo dal gusto inconfondibile.
32,00

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Spaghetti alla chitarra con gamberi, finocchietto e pomodori

Bistrot

Primi


Spaghetti alla chitarra con gamberi, finocchietto e pomodori cotti al forno a legna.
34,00

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Risotto scampi e Champagne

Bistrot

Primi


Un risotto con scampi e champagne un primo piatto pregiato ideale per deliziare i tuoi ospiti.
36,00

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Polpo alla piastra con zucchine alla corteccia di pino e pinoli

Bistrot

Antipasti


Polpo alla piastra con zucchine alla corteccia di pino e pinoli, aromi e sentori particolari per esaltare sapientemente il gusto unico del polpo.
34,00

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Tris di ostriche Gillardeau con pane ai cereali, burro e salsa allo scalogno

Bistrot

Antipasti


I frutti più preziosi del mare, le ostriche, nella variante Gillardeau servite con pane ai cereali, burro Demi-sel e salsa allo scalogno.
18,00

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Crudo di pesce, crostacei e molluschi

Bistrot

Antipasti


Il crudo di pesce del Bistrot di Forte dei Marmi, un trionfo di pesce, crostacei e frutti di mare per una cena elegante e raffinata.
48,00

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Cevice di gamberi, cappesante e ricciola con agro di lamponi

Sadler

Fascino Esotico


Cevice di gamberi, cappesante e ricciola con agro di lamponi, una ricetta di origine peruviana con il tocco unico dello Chef Claudio Sadler.
24,00
Prodotto esaurito

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Componi il tuo menù da Sadler

Sadler

Un menù Inconfondibile


Tutte le ricette dello Chef Claudio Sadler a tua disposizione per comporre il tuo menù stellato, semplicemente perfetto per tutte le occasioni. Proposte moderne e in costante evoluzione che spaziano dalla riscoperta della tradizione alle creazioni più innovative.
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Prezzo variabile

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I Secondi di Sadler

Sadler

I Secondi di Sadler


Sadler ha studiato per voi una combinazione di secondi selezionati per ogni occasione, da ordinare separatamente oppure abbinare ad altri piatti per comporre il vostro pranzo, o la vostra cena.
Clicca Aggiungi e Scegli i secondi che preferisci.
Prezzo variabile

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