I menu degustazione sono composti da piatti curiosi ma dai gusti riconoscibili e facili, per avvicinare tutti alla cucina stellata de Il Convivio Troiani.
I menu degustazione sono composti da piatti curiosi ma dai gusti riconoscibili e facili, per avvicinare tutti alla cucina stellata de Il Convivio Troiani.
I menu degustazione sono composti da piatti curiosi ma dai gusti riconoscibili e facili, per avvicinare tutti alla cucina stellata de Il Convivio Troiani.
Il famosissimo dolce francese nato da un semplice errore. La Tarte Tatin di mela caramellata allo zucchero, burro naturale, vaniglia e sfoglia croccante di Giancarlo Morelli, direttamente sulla tua tavola.
Un ingrediente apparentemente banale, che può diventare un grande piatto. Cipolla del pavese, cotta al sale naturale, farcita con formaggio di capra d’alpeggio, nocciole biologiche del viterbese.
Uno dei grandi grandi classici dello Chef Morelli: cappasanta farcita al tartufo nero, rosolata con burro di Bretagna, servita con salsa all’aglio dolce.
Diventa anche tu uno chef con il nostro kit per un primo piatto veloce ma molto gustoso. Tagliolino di pasta fresca con uova biologiche, cipollotto, acciughe del cantabrico, burrata, gambero di Mazzara e crumble di grissino.
Hai voglia di qualcosa che non sia il solito sandwich? il Croque Madame! Il nostro pane con lievito madre dorato in padella farcito con prosciutto cotto, edamer e uovo biologico.
Il nostro Cheese Bulk Burger, pane fatto in casa con lievito madre, farcito con carne di manzo di prima scelta, pomodoro, insalata, cheddar e patatine Bulk made.
Un menù studiato dallo Chef Claudio Sadler ispirato da una materia prima d'eccellenza il tartufo bianco.
Il menù proposto prevede la possibilità di abbinare il tartufo bianco con diverse grammature. Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
Sadler ha studiato per voi una combinazione di dolci selezionati per ogni occasione, da ordinare separatamente oppure abbinare ad altri piatti per comporre il vostro pranzo, o la vostra cena. Clicca Aggiungi e Scegli i dolci che preferisci.
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