Zuppa ai porcini con misticanza saltata e crostini di pane nero

12,00

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Un concentrato di Gusto


Una zuppa ai funghi porcini con misticanza saltata in padella arricchita dalla croccantezza dei crostini di pane nero.
Preparazione​: Conservare in frigo fino a 2 giorni. Si consiglia di servire in un piatto fondo da zuppa, o da minestra. Scaldare la zuppa di funghi in un comodo tegame, portandola ad ebollizione. Scaldare la misticanza 1 minuto al microonde oppure 3 minuti in padella. Impiattare la zuppa di porcini, aggiungere un ciuffo di misticanza al centro del piatto e i crostini di pane intorno.
Allergeni​: Cereali, sedano, anidride solforosa.

Chi è Antica Pesa?

In cucina lo chef Simone Panella si basa sul rispetto ma al contempo sul rinnovamento della tradizione, attraverso tecniche moderne, ricerca sul territorio ed inventiva quando serve, senza forzature.

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