Vitella di montagna di Martini con salsa tonnata e sedano croccante

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Gli Antipasti di Voce


Antipasti vitella di montagna di martini con salsa tonnata e sedano croccante.
Ingredienti: Vitella, capperi, acciuga, tonno, uova, olio evo, sale, aceto, cipolla, sedano, carote.
Allergeni: Uova, pesce, sedano.
Modalità di rinvenimento: Lasciare la vitella (confezione 1) a temperatura ambiente per 20 min. Guarnire a piacere con salsa tonnata (confezione 2) e con salsa al vitello (confezione 3) precedentemente scaldata in microonde o su fiamma in una casseruola.
Conservare in frigorifero (+4°C) e consumare entro 24 ore dalla consegna.

Chi è Voce Aimo e Nadia?

Un progetto unico in cui si intrecciano cibo, cultura e arte in tre diversi ambienti: la libreria dove trovare cataloghi delle mostre di Gallerie d’Italia e testi dedicati all’arte, la caffetteria, sempre aperta al pubblico e un ristorante gourmet. In caffetteria un menu che nasce dal forte legame con il territorio e dalla stretta relazione con i tanti produttori della nostra penisola. Una visione in grado di coniugare il patrimonio della ricca storia gastronomica nazionale e di arricchirlo con un gesto contemporaneo.

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