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Trilogia di patate d’altura di Peysage a Manger

12,00

Accompagnamento Perfetto


Trilogia di patate d'altura di Peysage e Manger con cottura a bassa temperatura sottovuoto per 30 minuti a 100 gradi.
Ingredienti: Patate, olio, sale, sabbia di noci brasiliane, pane: olio, noci brasiliane pane, buccia aglio, timo Emulsione di soia al cipollotto: soia, cipollotto, limone, sale, olio di semi spremuto a freddo.
Allergeni: Soia, cipollotto, noci, aglio.
Modalità di preparazione: Il prodotto contiene: Sottovuoto patate, Terra patate e Soia. Come rigenerare: inserire sacchetto sottovuoto in acqua bollente per 1 minuto.
Peso: 2 porzioni, o 4 da degustazione.
“Il mondo vegetale è un mondo meraviglioso e ancora sconosciuto – spiega lo chef Antonio Chiodi Latini – Ogni singolo ortaggio, ogni verdura, ogni frutto si presta a migliaia di lavorazioni che ne cambiano consistenza, texture e sensazioni al palato. Le stagioni evolvono, i sapori cambiano in modo netto così come i colori. Ci sono milioni di sfumature ancora da scoprire. Grazie alle tecniche di alta cucina una patata, una cipolla, un cavolo, una barbabietola possono trasformarsi in veri piatti gourmet, buoni, divertenti, belli da vedere, buonissimi da mangiare. Lo chef ha ideato una box di tapas gourmet, sempre 100% vegetali, capaci di portare la sua filosofia di cucina a casa dei clienti, senza che ciascuna preparazione perdesse profumo, calore e gusto durante il tragitto dal ristorante. Chiudendo gli occhi si scoprono universi di gusto ad oggi sconosciuti.
Cosaporto è la prima Tech-Company italiana nel mondo del catering e della regalistica aziendale. La sua missione è trasformare regali e momenti di condivisione in esperienze che rafforzano i legami, motivano i team e valorizzano i brand. Con Cosaporto, le aziende possono creare un’esperienza unica e di valore, con consegne precise, packaging curato e un servizio dedicato anche per grandi numeri e richieste speciali.
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