Un Vino Leggendario e introvabile a differenza del 99% delle etichette in commercio. Accade con questo Trebbiano d’Abruzzo DOC “Valentini”, nettare magnifico e unico, dove i profumi al naso e i sapori in bocca hanno qualcosa che va oltre il vino stesso, che sigla un patto inscindibile fra terroir e intelletto umano. Di sorso in sorso si racconta la storia dell’azienda Valentini, realtà che fa dell’artigianalità vera, non di quella d’apparenza o di facciata, la propria ragione di vita, realizzando così un’etichetta a dir poco eccezionale. Le uve di trebbiano fermentano spontaneamente in botti di rovere, per poi affinare, sempre in legno, per un periodo ricompreso fra i 6 e 12 mesi. Difficile dire altro, se non rivolgere un immenso grazie a chi rende ancora oggi possibile emozionarsi con una bottiglia di vino.

Un vino di grande struttura, che necessita quindi di preparazioni e ingredienti importanti. Ottimo con i primi e secondi di mare, si sposa egregiamente anche con carni bianche. Da urlo con un petto d’anatra impreziosito da cipolle e noci.