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Torta Zenzero, Ananas e Miele – 6/8 porzioni

50,00

Torte Moderne


Mousse al miele millefiori, geleè di miele, composta di ananas e zenzero, base croccante al cioccolato.
Formato: 6/8 porzioni.
Ingredienti: Latte, panna, miele, ananas, estratto di zenzero, zucchero, amido di mais, gelatina, pasta di mandorle, cioccolato fondente, colorante alimentare.
Il salotto di Alta Pasticceria Velo si approccia all’arte culinaria con un modus operandi simile a quello del mondo dell’alta moda. Le creazioni di Andrea Cingottini, Pastry Chef di Acquolina e Velo, così come i capi, vengono prima disegnate, si procede poi alla scelta dei singoli ingredienti e alla ricerca del perfetto equilibrio dei sapori e in ultimo vengono realizzate, uno ad uno, con la massima cura.
Ogni creazione è unica, così come ogni singolo capo di una collezione.
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