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Torta Caramello, Mango & Cioccolato al latte – 6/8 porzioni

40,0050,00

Torte Moderne


Mousse di cioccolato al caramello, gelèe al mango, Namelaka al cioccolato al latte, biscuit al cioccolato fondente e glassa al caramello.
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Dimensioni disponibili:
  • 6 porzioni
  • 8 porzioni

Ingredienti: Latte, panna, cioccolato biondo, gelatina, uova, zucchero semolato, mango, cioccolato al latte, farina di mandorle, fecola di patate, cioccolato fondente, olio di semi di girasole, cacao in polvere, latte condensato, sciroppo di glucosio, cioccolato bianco, colorante alimentare.
Il salotto di Alta Pasticceria Velo si approccia all’arte culinaria con un modus operandi simile a quello del mondo dell’alta moda. Le creazioni di Andrea Cingottini, Pastry Chef di Acquolina e Velo, così come i capi, vengono prima disegnate, si procede poi alla scelta dei singoli ingredienti e alla ricerca del perfetto equilibrio dei sapori e in ultimo vengono realizzate, uno ad uno, con la massima cura.
Ogni creazione è unica, così come ogni singolo capo di una collezione.
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