Tiramisù Hungaria – 8 porzioni

35,00

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Tiramisù by Federico Prodon


La rivisitazione del Tiramisù del Pastry Chef di Caffè Hungaria è a base di una mousse al mascarpone, un morbido savoiardo al caffè e delle perle croccanti di cioccolato, il tutto ricoperto da una terra al cacao.
Dimensione disponibile: 8 porzioni
Ingredienti: Panna, Mascarpone, Zucchero semolato, Perle di cioccolato_Valrhona, Tuorli d' uovo, Farina di grano tenero, Acqua, Burro, Zucchero di canna, Polvere di mandorle pelata, Albume d'uovo fresco, Fecola di patate, Destrosio, Cacao amaro, Polvere di caffè , Gelatina animale, Caffè espresso, Fior di sale Maldon.
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte, Uova e prodotti a base di uova, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Arachidi e prodotti a base di arachidi, Soia e prodotti a base di soia.
Peso: 950g

Chi è Caffè Hungaria by Federico Prodon?

Nel 2019 cambia la proprietà: Antonio Cola, Massimo Cola e Federico Scardamaglia rilanciano l‘Hungaria, un bar con bistrot, cucina aperta a pranzo e cena e l'immancabile Completo. Mentre il Pastry Chef Federico Prodon rivisita le ricette dei dolci tradizionali attraverso la ricerca e la selezione delle migliore materie prime presenti nel nostro territorio. Tra le sue rivisitazioni migliori troviamo il Mont Blanc, La Nuvola, La Sacher, il Crispy Crumble alla gianduia e le sue fantastiche crostate dalla frolla unica.

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