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Tartare di tonno, capperi e basilico

22,00

Classico di Mare


Un classico del pesce crudo poco condita rispettando il sapore unico del tonno e battuta al coltello per renderla molto sottile al palato come la tartare deve essere.
Ingredienti: Tonno, capperi, aceto, basilico, olio evo, sale.
Allergeni: Pesce, solfiti.
Modalità di preparazione: Pronto per il consumo.
Modalità di conservazione: Temperatura refrigerata, consumare entro 24 ore.
Peso: 100g
Massimo Riccioli erede di questa tradizione e storia porta avanti la sfida della reinterpretazione della trattoria come evoluzione dell’alta ristorazione. Una pro-posta, che sceglie e valorizza la materia prima, la rielabora con sapienza e artigianalità, fino a diventare un vero laboratorio di ricerca e conservazione della cultura culinaria Mediterranea. Il tutto condito dall’accoglienza e il calore della grande ospitalità.
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