Tartare di ricciola e gamberi con guacamole e tocco di peperoncino

16,00

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Fresco e deciso


Tartare di ricciola e gamberi con guacamole e tocco di peperoncino. Un antipasto fresco e dal sapore deciso.
Porzione per una persona.
Conservare assolutamente in frigorifero. Consumare entro max. 3 ore. Condire con la vinaigrette ed il sale. Per la finitura si consiglia di aiutarsi con un coppapasta per dare la forma alla tartare già condita ed infine di nappare con la guacamole. Allergeni:
  • CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
  • PESCE e prodotti a base di pesce
  • SOIA e prodotti a base di soia

Chi è Sadler?

Cucina moderna in evoluzione è la definizione che meglio descrive la filosofia culinaria dello Chef Sadler, in un costante equilibrio tra fedeltà alle tradizioni della cucina regionale italiana e reinterpretazioni illuminate dalla sua creatività e sensibilità artistica. Una filosofia che si concretizza nella realizzazione di ricette che nascono prima a tavolino, con disegni a pastelli per studiare il corretto bilanciamento della cromaticità degli ingredienti, e poi arrivano in cucina.

COSAPORTO - Chi siamo?

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