Rombo in crosta di patate al rosmarino, zucchine, trifolate e la loro crema

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I Secondi


Rombo in crosta di patate al rosmarino, zucchine, trifolate e la loro crema.
Ingredienti: Rombo, patate, albume, basilico, prezzemolo, erbe aromatiche, zucchine, aglio, sale, olio extravergine di oliva, olive taggiasche.
Allergeni: Rombo.
L’anima dell’Osteria del mare poggia su tre pilastri fondamentali, la semplicità, la qualità e l’informalità, che ritroverete in tutte le sale in stile provenzale, le verande ricoperte da frondosi pergolati di glicine, o il giardino d’inverno vista mare, che nella bella stagione si apre per accogliere le fresche brezze marine.
Un’intima saletta interrata con sassi a vista, ospita tra le sue arcate una rassegna di vini italiani ed internazionali, ideale per cene a lume di candela, e per suggellare con teneri baci, momenti e gusti che saranno ricordati negli anni, al ritmo delle dolci note del jazz.
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