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Provoletta con chimichurri__el patio del gaucho

Provoletta con chimichurri per 2 persone

di El Patio del Gaucho, Javier Zanetti
10,00€

La provoleta argentina


Provoletta croccante, da preparare direttamente a casa e da condividere in famiglia o fra amici. Ideale per un aperitivo o un pranzo leggero ma gustoso.
Conservare fra 2° e i 4° C, consumare entro le 12 ore dall'acquisto.
Allergeni: latticini.
Procedimento di preparazione: Scaldare una padella antiaderente a 120 gradi se utilizzate fornello a gas basta metterlo al minimo, adagiare la provoletta e creare una rotazione continua per circa 2 minuti, da entrambe i lati.
Si creerà dell olio, bene fate attenzione perchè è molto caldo, toglietelo dalla padella cosi da creare la crosta alla provoletta. Trascorso i 4 minuti totali di cottura, tagliate in base agli ospiti e impiattate con un paio di cucchiaini di salsa chimichurri Da consumarsi immediatamente, e calda.
Suggerimenti: utilizzare una padella dello stesso diametro della provoletta 15cm circa, utilizzare solo padella antiaderente.
Fedele alla cultura argentina l'asador de El Patio del Gaucho regna sul ristorante dalla sua postazione davanti alla parrilla, la gigantesca griglia su cui cuoce religiosamente i migliori tagli delle migliori carni, nel rispetto delle più radicate tradizioni locali. Un innovativo forno a carbone Josper cuoce, una selezione di frutti di mare mantenendone delicati gli aromi e preservandone i sapori.
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