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Prosecco di Lùbar

12,00
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Il prosecco di Lùbar


Il Prosecco è indiscutibilmente uno dei vini Italiani più apprezzati e noti al mondo. Dalle antiche origini, questo vino è il frutto di un perfetto equilibrio tra tecniche tradizionali e moderne, rendendolo gradevole per tutte le occasioni. Il Prosecco LùBar DOC è uno spumante vivace, piacevole e fruttato, proveniente da terreni limosi e argillosi e da una coltivazione sostenibile.
Denominazione: DOC Treviso
Annata: 2015
Vitigno: 85% Glera , 15% Pinot Bianco
Tipologia del terreno: franco-limoso-argilloso
Epoca di Vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: le uve selezionate e sane vengono pigiate con una pressatura soffice, successivamente il mosto viene avviato ad una fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Affinamento: Stoccaggio in vasca d’acciaio a temperatura controllata
Metodo: Metodo Italiano, rifermentazione in autoclave per un mese
Residuo Zuccherino: 11 gr/lt
Gradazione alcolica: 11% vol
Profumo: fruttato con note predominanti di mela e fiore di acacia
Sapore: fresco, morbido ed elegante, rallegrato da bollicine che ne esaltano le note fruttate
Temperatura di servizio suggerita: 6-8 °C
Affinità gastronomiche: eccellente come aperitivo, ideale con tutti i piatti e immancabile compagnia per qualsiasi occasione.
LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia). LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept viaggiando su un’ape car allestita con motivi e colori della Sicilia portando in tutta Italia e in svariate città d’Europa lo street food regionale per eccellenza: l’Arancino. Dal piccolo food truck sempre in movimento, pochi anni a seguire LùBar si stabilisce all’interno degli spazi della Galleria d’Arte Moderna di Milano, nel portico sud della Villa Reale, come caffetteria e ristorante e diventando in breve tempo punto d’incontro per milanesi e viaggiatori.
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