Gerli è un marchio che racconta l’esperienza maturata dal 1870, un omaggio a Peppino Gerli e alla sua capacità di aver dato prestigio ad un alimento sano, umile e accessibile come il pollo. Un progetto semplice in un locale accogliente e informale, per un pranzo, una cena o semplicemente per portare a casa del buon cibo.
Quello di Gerli è un pollo ruspante allevato all’aperto, senza uso di antibiotici. Marinato in un mix di aromi e spezie per almeno 24 ore, cotto intero lentamente per un’ora alla brace di carbone nel girarrosto, per un gusto unico e inconfondibile. Il menù rispecchia perfettamente la filosofia del brand che trae insegnamento dalla tradizione per migliorare ciò che è stato tramandato , utilizzando i migliori prodotti e rispettando i tempi che una buona cucina richiede.

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